М/нар стандарты на "звёзды".
UNWTO, HotelStars Union HOTREC 21, стран Европы и Мира.

СОВРЕМЕННАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ
Единой классификации гостиниц и иных средств размещения,  в мире не существует.
Категория "звёзд" в большинстве национальных стандартах  определяется по уровню  наихудшего из основных параметров и дополнительно может определятся по совокупности баллов.

http://expertresort.ru/documents/28-standarts-of-categorization/22-standarty-unwto-hotelstars-union

Сравнительная характеристика классификаций на "звёзды"  отелей мира
и звездности объектов размещения Крыма по СРЗ  >>>

Классификация гостиниц нужна для того, чтобы:
во-первых, информировать потребителей (это некий индикатор, небольшой кусочек информации, который заранее готовит потребителя к тому, что его может ожидать по приезду и во время проживания в гостинице) [4];
во-вторых, это некий стандартизированный список услуг, которым пользуются турагенты и туроператоры при подготовке своих предложений туристам или заключения договоров с гостиницами;
в-третьих, это инструмент маркетинга и продвижения самих гостиниц (на основе выбранной категории гостиницы могут продвигать специфические услуги и свои характеристики [3]; правительства стран, разрабатывающие системы классификации тем самым повышают качество услуг);
в-четвертых, классификация – инструмент оценки качества услуг [5];
в-пятых, в некоторых странах на основе классификации производятся некие экономические действия, например, субсидирование или налоговые льготы.

Системы классификации гостиниц делятся на такие, которые могут оценивать только объективные критерии или объективные и субъективные.
Традиционные системы классификации состоят из набора обязательных объективных критериев.
Соответствие критериям проверяется специальными инспекторами.
Системы классификации на основе ISO: похожи на традиционные, поскольку классификация производится только по списку обязательных критериев, однако оценка производится независимыми международными экспертами.
Системы классификации с обеспечением качества: состоят из двух элементов: объективные критерии и оценки качества предоставления некоторых из этих критериев.
Категория отелю не обязательно присуждается за набор услуг, а скорее за уровень качества этих услуг.
Контроль осуществляется экспертами, дающими рекомендации руководству гостиниц о путях улучшения оказываемых услуг.
Системы классификации, включающие опросы гостей: центральное место в этих системах занимают отзывы гостей, идущие в дополнение к обязательным критериям; отели оцениваются посредством проведения инспекций.
Системы классификации, основанные на доверии: некий набор критериев, которые гостиница оценивает самостоятельно без какого-либо аудита.

 ================================
МЕЖДУНАРОДНЫЕ ТУРИСТСКИЕ
ОРГАНИЗАЦИИ И МЕРОПРИЯТИЯ

http://rudocs.exdat.com/docs/index-434103.html?page=9

В настоящее время существует более 200 международных туристских организаций различного уровня и профиля.
Это ассоциации, группы ассоциаций, союзы, федерации, комитеты, бюро, комиссии, советы, центры и институты.

Международные туристские организации подразделяют на следующие основные группы:
1) мировые общего характера;
2) мировые отраслевого характера;
3) региональные общего характера;
4) региональные отраслевого характера;
5) специализированные;
6) особые.

К мировым туристским организациям общего характера относятся:
Всемирная туристская организация (UNWTO),
Всемирный совет по путешествиям и туризму (ВТТС),
Международная ассоциация мирового туризма (МТ) и др.

В области туристского бизнеса и предпринимательства действуют такие мировые международные организации, как Всемирная федерация туристских агентств (ВАТА),
Всемирная федерация ассоциаций туристских агентств (УФТАА)
и другие подобные организации.

К мировым туристским организациям отраслевого характера относятся:
Международная ассоциация воздушного транспорта (ДАТА),
Международная ассоциация морских пассажирских перевозчиков (ИПСА),
Международная гостиничная ассоциация (МГА),
Международный союз национальных ассоциаций гостиниц, ресторанов и кафе (Хо-Ре-Ка),
Международная ассоциация конгрессных центров (АИПК)
и многие другие.

К региональным туристским организациям общего характера относятся:
Туристская ассоциация стран Азии и Тихого океана (ПАТА),
Ассоциация туристской индустрии Америки (ТИАА),
Карибская ассоциация по туризму (КТА),
Арабский туристский союз (ЮАТ),
Панафриканская туристская организация (НАТО),
Ассоциация по развитию и координации европейских туристских обменов (АДСЕТЕ)
и многие другие организации.

К региональным туристским организациям отраслевого характера относятся:
Азиатско-Австралазийская гостиничная и ресторанная ассоциация (ААХРА),
Ассоциация азиатских авиакомпаний (ОАА),
Межамериканская гостиничная ассоциация (ИАХА),
Арабский гостиничный союз (ЮАХ),
Ассоциация африканских авиакомпаний (АФРАА),
Ассоциация европейских авиакомпаний (АЕА),
Европейская федерация мотелей (ЕМФ),
Конфедерация национальных ассоциаций гостиниц, ресторанов, кафе и подобных учреждений в Европейском Союзе и Европейской экономической зоне (HOTREC)
и многие другие организации.

В группу специализированных международных туристских организаций входят организации по различным видам туризма: социальному, молодежному, деловому, конгрессному и др.
К их числу можно отнести Международное бюро по социальному туризму (БИТС),
Международную федерацию социального туризма (ФИТС),
Международное бюро по молодежному туризму и обменам (БИТЕЖ),
Федерацию международных молодежных туристских организаций (ФИЮТО),
Международную ассоциацию по туризму с деловыми целями (ИБТА),
Международную ассоциацию конгрессных и гостевых бюро (ИАКВБ),
Ассоциацию по организации специализированных конференций (ПКМА) и др.

В группу особых организаций туристской сферы разного профиля, выполняющих специфические функции, входят организации: отвечающие за сотрудничество в области туристской информации; регулирующие профессиональное туристское образование; управляющие научными исследованиями в туристской сфере; содействующие развитию международного туризма и др.
Эта группа включает^
Международную федерацию журналистов и писателей, освещающих вопросы туризма (ФИЖЕТ),
Международную ассоциацию по документации и информации в области культуры и туризма (АДИКТ),
Всемирную ассоциацию по профессиональному обучению в области туризма (АМФОРТ),
Ассоциацию по исследованиям в области туризма и путешествий (ТТРА),
Международный клуб гидов (ИГК),
Международный союз охраны природы и ресурсов (ИЮКН) и множество других организаций.


HOTELSTARS UNION 

Единая система стандартов для отелей Hotelstars Union, основанная 14 декабря 2009 года в Праге и позволившая добиться порядка в определении "звездности" той или иной гостиницы, получила большой успех на европейском рынке. Она удобна как туристам, так и отельерам, позволяя адекватно сравнивать отели разных стран, участвующих в системе.

Ранее европейские страны имели свои собственные системы классификации, сильно отличающиеся друг от друга.
Таким образом, туристы, выбирающие отель по количеству звезд, рисковали получить не тот уровень сервиса, на который они рассчитывали.
1 января 2011 года к семи странам-учредителям (Германия, Нидерланды, Австрия, Швеция, Швейцария, Чехия и Венгрия) присоединились балтийские государства - Эстония, Латвия и Литва.
Таким образом, новая "звездная" система охватывает в настоящее время 18 тысяч отелей. Планируется, что к ней будут постепенно присоединяться новые страны, говорится на сайте Hotelstars Union.

Особенно заметен успех Hotelstars Union в Австрии, выступившей в свое время одним из инициаторов создания системы - за период, прошедший с начала введения новых правил, владельцы и постояльцы более чем 3 тысяч участвующих в ней австрийских отелей высоко оценили Hotelstars Union. Успех системы был отмечен в январе 2011 года Комитетом по туризму при Национальном собрании Австрии - Hotelstars Union заручилась поддержкой министра экономики страны Райнхольда Миттерленера (Reinhold Mitterlehner). А в марте 2011 года Ассоциация европейских отелей, кафе и ресторанов (HOTREC) представила Hotelstars Union на очередном заседании Еврокомиссии в Брюсселе.

В системе Hotelstars Union учтены такие моменты, как размер номеров, наличие помещений для семинаров и конференций, работа с жалобами постояльцев и отзывы туристов о гостинице. Всего отели оцениваются по 270 критериям, то есть намного больше и полнее, чем в большинстве национальных систем. Например, шведская система добровольной классификации отелей имела лишь 130 критериев.

Согласно выдержке из списка критериев Hotelstars Union:

Все номера однозвездочных отелей:
должны иметь санузел с душем или ванной,
цветной телевизор с дистанционным управлением,
стол и стул, а также мыло и гель для душа.
Номера должны убираться каждый день.
В самом отеле должна быть служба рецепции, а факс и телефон - доступны для постояльцев.
Также клиентам предлагается расширенный завтрак и возможность приобрести напитки.


Отель категории "две звезды" должен предлагать постояльцам завтрак "шведский стол", в номерах рядом с кроватью должна быть лампа для чтения, в ванных комнатах - полотенца и гель для душа. Постояльцы должны иметь возможность получить предметы личной гигиены, такие как зубная щетка и паста, а также принадлежности для бриться. В отеле этой категории можно оплатить проживание кредитной картой.

В трехзвездочных отелях рецепция должна работать 14 часов в сутки и круглосуточно быть доступной по телефону. Рецепционисты должны владеть двумя языками (немецкий или английский). Также должен присутствовать багажный сервис.
В каждом номере обязательны телефон и интернет, большое зеркало и место для размещения багажа, а в ванной комнате - полотенцесушитель, фен и косметические салфетки.
В номере также должны быть наборы для шитья и ухода за обувью. Кроме того, по требованию постоялец может получить дополнительную подушку и одеяло, а также заказать в номер напитки и воспользоваться услугами прачечной и гладильного сервиса. В отеле должна осуществляться постоянная работа с жалобами клиентов.

В отеле категории "четыре звезды" рецепция должна быть открыта 18 часов в сутки и быть доступной по телефону круглосуточно. В лобби отеля должны быть места для отдыха с возможностью заказать напитки.
Кроме ресторана А la carte и завтрака "шведский стол", клиентам предоставляется возможность заказать завтрак в номер по меню. В номере должен находиться мини-бар или присутствовать возможность заказать напитки в номер круглосуточно.
Обязательно наличие мягкой мебели и журнального столика, в ванных комнатах - широкий выбор банных принадлежностей, предметов личной гигиены и косметических принадлежностей (шапочка для душа, пилка для ногтей, ватные диски и косметическое зеркало). По запросу клиент должен иметь возможность получить банный халат и тапочки

И, наконец, рецепция пятизвездочной гостиницы должна работать 24 часа в сутки, а персонал знать несколько языков. Отель обязан предоставлять услуги швейцара, консьержа, рассыльного и сервис по парковке автомобиля. Каждый новоприбывший гость приветствуется свежими цветами или подарком в номере. Служба заказа еды и напитков в номер должна работать круглосуточно.
В каждом номере необходим сейф и персональный компьютер, шампунь и гель для душа разлиты в фирменные флакончики, а по запросу клиента специальный сервис должен привести его одежду и обувь в порядок в течение часа. Каждый вечер номер клиента и его кровать должны подготавливаться ко сну. Кроме того, отели категории "пять звезд" обязаны держать имена проживающих постояльцев в тайне.

Автор статьи: http://www.consumer-club.com.ua/articles/Hotelstars_Union-3123.htm

Полная версия требований на русском http://prohotel.ru/forum/index.php?s=3136d95d7aedd6b638119fb0fa64bc64&app=core&module=attach&section=attach&attach_id=1951

Оригинал на английском http://www.hotelstars.eu/fileadmin/download/kriterien/German_Hotel_Classification_2010-2014_excl%20_Logo.pdf

 Под патронатом HOTREC - гостиницы, рестораны и кафе в Европе, отели ассоциации Австрии, Чехии, Германии, Венгрии, Нидерландов, Швеции и Швейцарии создали Hotelstars Союза.
В то же время, следующие страны присоединились к семье звезды: Эстония (2011), Латвия (2011), Литва (2011) и Люксембурге (2011).

Их партнерство является обеспечение согласованной классификации гостиниц с общим критериев и процедур в странах-участницах Hotelstars UNION усиливает репутацию и качество гостиничного хозяйства в странах-участницах путем обеспечения прозрачности и безопасности для гостей и тем самым обнадеживающим отеле маркетинга.


Hotelstars UNION
Члены Hotelstars UNION принимать сложные шаг на пути к европейской классификации гостиниц, которая началась с семинара HOTREC по классификации гостиниц в Бергене 2004 года и продолжалась с принятием 15, в настоящее время "21 HOTREC принципов» для создание и / или пересмотра национальных / региональных систем классификации отелей в Европе.

Членство в Hotelstars UNION открыт для других членов HOTREC.
Совместное классификации гостиниц является динамической системой. Его критерии и процедуры, регулярно проверяются и дальнейшее развитие в соответствии с ожиданиями гостей.
===========================


HOTREC

http://www.hotelstars.eu/index.php?id=hotrec
Версия для печати http://www.hotelstars.eu/fileadmin/download/hotrec/21_HOTREC_principles.pdf

Гостиницы, рестораны и кафе в Европе
111 корп Anspach, БТЭ 4  1000 Брюссель,  Бельгия
Телефон:  +32 2 513 63 23   Факс: + 32 2 502 41 73
Mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.  Веб-сайт: www.hotelstars.org


ХОТРЕК (Конфедерация национальных ассоциаций гостиниц, ресторанов, кафе и подобных учреждений в Европейском Союзе и Европейской экономической зоне) - одна из типичных региональных организаций отраслевого характера.

ХОТРЕК является представительской организацией гостиниц, ресторанов и кафе Европейского Союза, выражая интересы 35 национальных ассоциаций и индустрии гостиниц, ресторанов и кафе 19 европейских стран.

Членами ХОТРЕК являются ТОЛЬКО национальные ассоциации ЧАСТНОГО сектора.

ХОТРЕК определяет свои цели в двух основных направлениях:
1) максимально содействовать сотрудничеству между своими членскими организациями;
2) защищать интересы европейской индустрии гостиниц, ресторанов и кафе.

Задачи ХОТРЕК в рамках поставленных целей следующие:
• представлять интересы учреждений Европейского Союза по всем вопросам, касающимся индустрии гостиниц, ресторанов и кафе;
• вести диалог с партнерскими общественными организациями;
• осуществлять взаимодействие с другими отраслями европейской туристской индустрии;
• поддерживать связи с международной индустрией туризма. Перед специализированными международными туристскими
организациями стоят цели и задачи, определяемые их конкретной специализацией в туристской сфере.

http://rudocs.exdat.com/docs/index-434103.html?page=9


21 HOTREC принцип создания и/или пересмотра
национальных/региональных систем классификации отелей в Европе


Принято HOTREC Генеральной Ассамблеей в Барселоне, 6 ноября 2009

1. Системы классификации должны гарантировать, что для гостей  предоставляется точная информация;
2. Системы классификации должны предявить свои критерии (краткий и полный перечень) гостям online в Интернет через www.hotelstars.org по крайней мере, на английском и родном языке;
3. Информация о звездной категории каждого отеля, а также системы классификации, на котором основан этот рейтинг, должна  быть прозрачны (понятны)  для потребителя;
4. Соблюдение правовых требований является необходимым условием для классификации;
5. Системы классификации должны обеспечивать чистоту и надлежащее содержание  во всех категориях звезд;
6. Системы классификации должны поощрять использование инструментов управления качеством;
7. Туроператорам и турагентам, а также hotel booking и каталогам сайтов (review sites) предлагается использовать официальную классификацию.  Если они используют свои собственные схемы рейтинга, они должны указать это;
8. Системы классификации должны обеспечить точные и актуальные данные о рейтинге объектов (отелей) для  туроператоров, турагентов, hotel booking и каталогов сайтов (review sites);
9. Количество звезд должны быть от 1 до 5
10. Звезды должны быть предоставлены / подтверждены только после того, как пройден контроль;
11. Этот контроль должен проводиться на регулярной основе;
12. Этот контроль должен проводиться на месте;
13. Жалобы потребителей, касающиеся классификации, следует рассматривать на систематической основе;
14. Обоснование решения о классификации (категории) должны быть доступны для администрации гостиницы;
15. Каждой системе классификации необходимо учитывать мнение отеля против результата классификации;
16. Система классифиакции должна иметь некоторый диапазон гибкости в применении своих критериев;
17. Критерии классификации должны регулярно корректироваться с требованиями рынка. Систематический процесс инвентаризации критериев должны проводиться на регулярной основе;
18. Всякий раз, когда исследование потребительских ожиданий в отношении классификации осуществляется в одной стране, желательно, чтобы результаты были доступны для всех ассоциаций-членов HOTREC;
19. Когда системы классификации создаются/обновляются,  обслуживаются и применяются критерии,  следует подчеркнуть, что это делается  с тем,  чтобы облегчить европейские и международные усилия по гармонизации;

20. Когда системы классификации и критерии создаются/обновляются,  сотрудничество с другими странами поощряется в целях содействия европейских и международных усилий по гармонизации;
21. Системы классификации всегда должны учитывать индустрию гостеприимства. В странах, где система классификации регулируется и/или управляется органами государственной власти, очень важно, чтобы государственные органы работали в тесном партнерстве с частным сектором.
----------------------

КРИТЕРИИ
Выдержки из каталога критериев
HOTELSTARS UNION
*
    100% номеров с душем / туалет или ванная / туалет
    Ежедневная уборка номера
    100% номеров с цветным ТВ вместе с пультом дистанционного управления
    Стол и стул
    Мыло или гель для тела
    Прием услуг
    Факс на приеме
    Публично доступный телефон для гостей
    Расширенный завтрак
    Предложение напитков в гостинице
    Депозит возможность

**
    Завтрак шведский стол
    Чтение свет рядом с кроватью
    Есть ванны или гель для душа
    Полотенца
    Белье полки
    Предложение сантехнических изделий (например, зубная щетка, зубная паста, бритвенный набор)
    Кредитные карты

***

   Прием открыт 14 часов, доступный по телефону 24 часа и за ее пределами, двуязычный персонал (немецкий / английский)
    Три кресла в приемной, поднос багажа
    Предложение напитков в номер
    Телефон в номере
    Доступ в Интернет в номере или в публичных местах
    Отопление объекта в ванной, фен, очищение тканей
    Туалетные зеркала, места для багажа / чемодана
    Швейный набор, крем для обуви службы посуды, стирка и глажка
    Дополнительная подушка и одеяло на дополнительный спрос
    Систематическое системы управления жалобу

****
    Прием открыт 18 часов, доступный по телефону 24 часа и за ее пределами
    Лобби с креслами и напитки
    Завтрак шведский стол или карту меню завтрака через обслуживание в номерах
    Мини-бар или 24 часов напитков через обслуживание в номерах
    Мягкие кресла / дивана с боковой стол
    Халат и тапочки по запросу
    Косметические продукты (например, шапочка для душа, пилочка для ногтей, ватные тампоны), зеркало, лоток большой масштаб в ванной комнате)
    Доступ в Интернет и интернет-терминал
    "А ля карт"-ресторан

*****
    Прием открыт 24 часа, многоязычный персонал
    Швейцар-службы или парковщиков
    Консьерж, стр. мальчик
    Просторный зал для приемов с нескольких мест и напитки
    Персонализированные приветствия для каждого гостя с живыми цветами или в помещении
    Мини-бар и продуктов питания и напитков предложение через обслуживание в течение 24 часов
    Предметы личной гигиены в флаконах
    Интернет-компьютер в комнате
    Сейф в номере
    Гладильная (возврат в течение 1 ч), крем для обуви службы
    Открывающиеся окна вечером
    Тайна guesting



ПРАВА ПОТРЕБИТЕЛЕЙ и HOTREC
/http://www.hotrec.eu/policy-issues/consumer-affairs.aspx


UNWTO Межрегиональная гармонизация критериев гостиничной классификации на основе классификационных стандартов (Извлечение)

Одобрена региональными комиссиями ВТО,
Мадрид, ноябрь 1989 г.

1. Здание гостиницы

 

1.1. Автономия 

 

Все категории

Здание гостиницы должно быть физически автономно от других зданий или от других частей того же здания.

1.2. Вход

 

Все категории

Отдельный вход, если гостиница занимает часть здания.

3-5 звезд

Вход в ресторан (кафетерий и т. д.) гостиницы из гостиницы и с улицы. Отдельный служебный вход.

1.3. Основная и служебная лестничные клетки

 

3-5 звезд

Основная лестничная клетка отделена от служебной лестничной клетки (исключение может быть сделано для малоэтажных зданий).

1.4. Минимальное количество номеров

 

Все категории

10 номеров.

2. Качественные требования

Все категории

Все установки, оборудование и мебель в номерах, санузлах и общественных помещениях должны быть рассчитаны на усиленную эксплуатацию, функциональны, безопасны, гармоничны и пропорциональны по отношению к помещениям, в которых они находятся. Требования к качеству здания и всего в нем установленного возрастают с каждой категорией и должны соответствовать стоимости. Стоимость отражает качество материалов и труда, используемых при строительстве и производстве установок, оборудования и мебели.

1 звезда

Дешевые строительные материалы; простые, массового производства установки, оборудование и мебель.

2 звезды

То же.

3 звезды

Средняя стоимость строительных материалов, установок, оборудования. Мебель по заказу.

4 звезды

Высокая стоимость строительных материалов и установок. Оборудование и мебель по заказу.

5 звезд

Строительные материалы, установки, оборудование, мебель (по заказу) высшего качества. Интерьеры должны быть оформлены авторскими предметами искусства.

3. Водоснабжение

Все категории

Горячее и холодное водоснабжение круглосуточно (обеспечение питьевой водой, см. в п. 15.2 настоящих стандартов).

4. Энергоснабжение

Все категории

 

4.1. Аварийные энергоустановки

Постоянное обеспечение электрической энергией.

1 звезда

Аварийное освещение (аккумуляторы, газ,

2 звезды

свечи).

3 звезды

То же. Стационарный генератор, обеспечивающий основное освещение и работу оборудования в минимальный период времени (не менее 24 часов).

4 звезды

Стационарный генератор, обеспечивающий электропитание, отопление, водоснабжение, основное освещение и работу такого оборудования, как лифты, холодильники, кухонное оборудование.

5 звезд

То же.

5. Отопление

1 звезда

Отопление по необходимости (в зависимости от местных условий и сезона).

2 звезды

То же, но на базе центрального отопления.

3 звезды

То же, что для гостиниц «2 звезды», но с дополнительным индивидуальным регулированием в номерах. Охлаждение (кондиционирование) в районах с жарким климатом. Тепловой комфорт (температура от 18 до 25°С).

4 звезды

То же, что для гостиниц «3 звезды», но с кондиционированием в разных климатических зонах в течение года или сезона в зависимости от погоды. Индивидуальное кондиционирование как в номерах, так и в общественных помещениях.

5 звезд

То же.

5.1. Вентиляция

Все категории

Естественная (через окна) и/или принудительная во всех комнатах и зонах. Вентиляция через окна должна быть в номерах, залах ресторана, кухнях, помещениях для персонала.

6. Санитарные требования (все категории)

6.1. Общие

Строгая санитария, чистота, гигиеничность повсеместно в здании. Уборка всех секций гостиницы на непрерывной основе. Сантехническое оборудование в рабочем состоянии в любое время суток.

6.2. Отходы

Сбор в специальных контейнерах с ежедневным вывозом из здания. Зона сбора отходов и контейнеры должны постоянно находиться в хорошем санитарном состоянии.

6.3. Защита от насекомых и грызунов

Эффективная защита от насекомых и грызунов по всему зданию.

7. Безопасность и охрана

Все категории

Гостиницы должны соответствовать архитектурным и техническим условиям и иметь противопожарное обеспечение и систему пожарного оповещения, аварийные выходы, лестницы, хорошо заметные инструкции и т. п., требуемые для общественных зданий и увязанные с особенностями гостиницы. Все электрическое, газовое, водо- и канализационное оборудование должно быть установлено и эксплуатироваться в строгом соответствии с требованиями безопасности и соответствующими инструкциями. Безопасность проживающих и их вещей должна быть обеспечена круглосуточно.

8. Условия для использования инвалидных колясок

Все категории

У входов в гостиницу и у некоторых номеров, ванных комнат, туалетов должны быть полозья для приема инвалидов на колясках.

9. Техническое оборудование

9.1. Лифты для проживающих

 

1 звезда

Для гостиниц, имеющих более 3 этажей.

2 звезды

Для гостиниц, имеющих более 2 этажей.

3 звезды

То же.

4 звезды

Для гостиниц, имеющих более чем 1 этаж.

5 звезд

То же.

Мощность лифтов: в пропорции к вместимости гостиницы.

9.1.1. Служебные лифты

 

4 и 5 звезд

Служебные лифты отдельно от лифтов для проживающих.

9.2. Телефон

 

Все категории

Должен быть  телефон для местных и междугородных переговоров.

9.2.1. Телефоны в номерах

 

1 звезда

Звонок для внутренней связи.

2 звезды

Внутренний телефон (без выхода за пределы гостиницы). Включение городского телефона по отдельной просьбе.

3 звезды

Телефон для внутренней и внешней связи через коммутатор гостиницы.

4 звезды

Телефон для прямой связи с другими помещениями гостиницы и с городом.

5 звезд

Телефон для прямой связи с другими помещениями гостиницы, с, городом, страной, для междугородных переговоров (если есть автоматический набор). Телефон в ванной комнате.

9.2.2. Телефоны на этаже

 

Все категории

Не менее одного телефона на этаж в гостиницах, где в номерах нет телефонов с выходом за пределы гостиницы (в основном для гостиниц «1 и 2 звезды»).

9.2.3. Телефоны около общественных помещений 3-5 звезд

Телефон около всех общественных помещений.

9.2.4. Телефонная кабина в вестибюле (платный телефон)

Наличие телефона в службе приема. Телефонная кабина в вестибюле.

1 звезда

То же.

2 звезды

Звуконепроницаемая телефонная кабина в

3 звезды

вестибюле с международной и

4 звезды

междугородной связью.

5 звезд

То же.

10. Номера

10.1. Размер

 

Все категории

Размер номера должен позволять передвигаться и использовать все оборудование и мебель свободно, удобно и безопасно.

Площадь номера (м2) по категориям:

 

одноместный

двухместный

1 звезда

8

10

2 звезды

8

10

3 звезды

10

12

4 звезды

12

14

5 звезд

13

16

Примечание. Номера, предназначенные для приема большого числа проживающих, должны иметь площадь, увеличенную по меньшей мере на разницу между размерами одноместного и двухместного номеров.
10.2. Рекомендации по наличию необходимого оборудования и мебели в номерах даны в таблице ниже и в примечаниях к ней.

Рекомендуемые стандарты оборудования и мебели в номерах

Оборудование и мебель

Категория гостиницы

1 звезда

2 звезды

3 звезды

4 звезды

5 звезд

2 кровати (одноместный номер/двухместный номер)

Х

X

X

X

X

простыни, одеяла, покрывала

X

X

X

X

X

минимальный размер 190 см х 80 см (односпальная кровать)

X

X

X

 

 

минимальный размер 200 см х 80 см (односпальная кровать)

 

 

 

X

X

шкаф (гардероб) с вешалками и полками или комод с ящиками

X

X

X

X

X

стулья (минимум 1 на проживающего)

X

X

X

X

X

кресло(а)

 

 

X

X

X

прикроватная тумбочка (одна на проживающего)

X

X

X

X

X

стол *

 

X

X

 

 

письменный стол или туалет * (с выдвижными ящиками)

 

 

X

X

X

люстра на потолке или бра

X

X

X

X

X

прикроватная лампа(ы)

X

X

X

X

X

лампа(ы) для чтения у кресла или на письменном столе

 

 

X

X

X

светоизоляция (плотные шторы)

X

X

X

X

X

зеркало (помимо ванной комнаты)

 

X

X

X

X

переключатели освещения у входа и у кровати

X

X

X

X

X

прикроватные коврики

X

X

X

 

 

ковры **

 

 

X

X

X

коврал **

X

X

 

 

 

радио (центральное музыкальное вещание, включаемое проживающим)

 

 

X

X

X

ТВ за дополнительную плату***

 

 

X

 

 

черно-белый ТВ

 

 

X

 

 

цветной ТВ***

 

 

 

X

X

видео***

 

 

 

X

X

корзина для мусора

X

X

X

X

X

письменная информация о гостинице (тарифы, аварийные выходы и т.п.)

X

X

X

X

X

пепельница(ы)

X

X

X

X

X

табличка «Не беспокоить»

X

X

X

X

X

подставка для багажа

 

X

X

X

X

вентилятор****

X

X

X

X

X

графин с питьевой водой и стаканы

X

X

X

X

X

мини-холодильник или мини- бар

 

 

 

X

X

письменные принадлежности

 

 

X

X

X

Примечания:
* Стол или письменный стол (туалет) в гостиницах «3 звезды».
** Ковры или коврал в гостиницах «4-5 звезд».
*** Если имеется телевещание (особенно цветное). В районах, в которых нет телевещания, должно быть установлено видеооборудование во всех номерах. Видеооборудование должно быть также в гостиницах «5 звезд» как самостоятельная услуга, независимо от наличия телевещания.
**** Вентилятор обязателен в жарких и влажных районах. В гостиницах более высокой категории вентиляторы могут дополнять систему кондиционирования.


12. Общее сантехническое оборудование

12.1. Ванные комнаты общего пользования на этажах12.1.1. КоличествоВсе категории (для номеров без ванных комнат)12.1.2. Установки и оборудованиеВсе категории

1 ванная комната на 5 номеров без санузла или 2 ванные комнаты на каждом этаже (одна для мужчин, другая для женщин).Холодная и горячая вода через комбинированный смеситель в умывальнике, душе, ванной и биде, вентиляция, умывальник с зеркалом, лампой, полкой для личных вещей и электрический штепсель с указанием напряжения, унитаз, туалетная бумага*, биде*, душ (душевая кабина)**, ванная (с душем и шторой)**, полотенце***, мыло, корзина для мусора.

Примечания:* Эти предметы могут не включаться, если имеется отдельный туалет помимо ванной комнаты.** Одно или другое.*** Если имеется унитаз. Полотняное полотенце может быть заменено бумажным полотенцем или электросушилкой, так как проживающий использует полотенце из своей комнаты.

12.2. Туалеты общего пользования на этажах

 

12.2.1. Количество

 

Все категории (для номеров без туалетов)

1 туалет на 5 номеров или 2 туалета на каждом этаже (один для мужчин, один для женщин).

12.2.2. Установки и оборудование Все категории

Унитаз, туалетная бумага, умывальник с холодной и горячей водой через смеситель, зеркало, мыло, полотенце (бумажные полотенца или электросушилка), биде с горячей и холодной водой, корзина для мусора.

12.3. Общественные туалеты Все категории

В общественных зонах или около них должны быть общественные туалеты для проживающих и посетителей. Обязательное оборудование: унитаз, туалетная бумага, умывальник с горячей и холодной водой через смеситель, зеркало, мыло, полотенце (бумажные полотенца или электросушилка), корзина для мусора, вентиляция.

13. Общественные зоны

Все категории

Во всех коридорах и зонах у номеров должно быть круглосуточно хорошее естественное или искусственное освещение.

3-5 звезд

В коридорах и зонах у номеров должно быть ковровое покрытие или коврал, или специальное покрытие (мозаика, паркет и т.п.).

13.2. Вестибюль Все категории

В вестибюле (зоне приема) должны быть стулья, кресла или диваны в количестве, увязанном с вместимостью гостиницы.

3-5 звезд

В зоне приема должны быть также: кофейные и/или письменные столы, специальное покрытие пола или ковры (коврал), растения, музыкальное вещание, которое может быть использовано для объявлений.

14. Дополнительные помещения и зоны, связанные с проживанием, питанием, отдыхом и здравоохранением

1 звезда

Общественная зона (отдельная комната, часть комнаты или холл) с вешалкой, музыкальным и/или телевизионным устройством, предназначенная для подачи завтраков и встреч проживающих с посетителями.

2 звезды

Должны быть: комната отдыха с музыкальным вещанием, телевизором, газетами, журналами, в которой может разместиться по крайней мере одна треть проживающих; общественная зона с вешалками, где могут подаваться завтраки (это может быть комната для завтраков, обеденный зал, кафетерий, кафе и т.д.); ресторан (обеденный зал) или кафетерий, в котором могут быстро подаваться по крайней мере легкие закуски во время обеда и ужина (если этого нет, то гостиница должна находиться в непосредственной близости от подобного независимого заведения).

3 звезды

Должны быть: комната отдыха с музыкальным вещанием и ТВ, газетами и журналами (площадь вместе с залом приема должна обеспечивать одновременное размещение по крайней мере одной трети проживающих); гардероб рядом с общественными помещениями; отдельный зал для завтраков (или кафетерий, где могут подаваться завтраки); отдельный бар; ресторан (обеденный зал) или кафетерий, где могут подаваться по крайней мере легкие закуски и где можно одновременно разместить не менее половины проживающих.

4 звезды

Должны быть: несколько отдельных апартаментов (спальня, гостиная, ванная комната, отдельный туалет) или несколько номеров, которые могут быть соединены для образования временных апартаментов, или и то, и другое; гардероб около общественных помещений и зон; комната(ы) отдыха или отдельные залы с музыкальным вещанием, ТВ, газетами, журналами и подачей напитков; кафетерий (для завтраков и легких закусок); отдельный бар, ресторан (по крайней мере два зала); банкетный зал, который может быть трансформирован в конференц-зал с соответствующим оборудованием для проведения конференций; танцевальный зал или дискотека, или ночной клуб (могут быть заменены на танцевальную площадку в одном из залов ресторана); парикмахерская или салон красоты; сауна или плавательный бассейн, или оздоровительный центр (возможны их комбинации); комната первой медицинской помощи.

Примечание. Общее число посадочных мест в кафетерии и ресторане должно соответствовать количеству мест в гостинице.

5 звезд

Должны быть: несколько независимых апартаментов различных типов и ряд номеров, которые могут быть соединены для образования временных апартаментов; гардеробы около общественных помещений и зон, комната(ы) отдыха и отдельные гостиные с музыкальным вещанием, ТВ, газетами, журналами и подачей напитков, кафетерий (для завтраков и легких закусок), отдельный бар; рестораны, в одном из которых предусмотрены выступления музыкантов; отдельные кабинеты в ресторане; банкетные залы; конференц-залы с полным оборудованием для проведения конференций; ночной клуб; танцевальный зал или дискотека; парикмахерская или салон красоты; сауна; спортзал или оздоровительный центр; плавательный бассейн; комната первой медицинской помощи.

Примечание. Общее количество посадочных мест в кафетерии и залах ресторана должно превышать количество мест в гостинице.

15. Кухня

Все категории

Кухня, ее оборудование, кухонные принадлежности, посуда, стекло должны быть чистыми, гигиеничными, практичными и содержаться таким образом, чтобы гарантировать здоровье, обеспечить эффективное, бесперебойное обслуживание. Техническое и технологическое оборудование должно содержаться в исправном состоянии. Мощность кухни должна соответствовать числу посадочных мест в торговых залах.

15.1. Хранение пищевых продуктов

 

Все категории

Порядок хранения пищевых продуктов должен соответствовать общим требованиям по хранению пищевых продуктов на предприятиях общественного питания, в том числе в отношении вентиляции, охлаждения, защиты от пыли, насекомых и грызунов. Для этой цели должны быть установлены и использованы соответствующие оборудование и механизмы, такие, как холодильники, морозильники, плотно закрываемые контейнеры.

15.2. Питьевая вода

 

Все категории

Если нет твердой гарантии качества водопроводной воды, гостиница должна иметь специальные установки по обработке воды с целью обеспечения ее пригодности для питья. Лед для напитков должен производиться только из питьевой воды. Минимальный запас питьевой воды должен быть обеспечен круглосуточно в тех зонах гостиниц, где срочная потребность в питьевой воде не может быть обеспечена извне.

16. Зоны вне здания гостиницы

16.1. Автостоянка/гараж

 

1 звезда

Свободный подъезд к гостинице. Резервирование части автостоянки для проживающих в гостинице.

2 звезды

То же.

3 звезды

Автостоянка, соответствующая среднему числу проживающих.

4 звезды

Крытая автостоянка и/или гараж, способные принять автомобили всех проживающих и части посетителей. Круглосуточная охрана.

5 звезд

То же, но с общим обслуживанием автомобилей.

17. Гостиничные услуги

Все категории

Служба приема (круглосуточный прием); смена белья перед заездом нового проживающего (полотенца меняются для каждого проживающего и каждый день); неотложная медицинская помощь; хранение ценностей; стирка; почтовое обслуживание, включая доставку и отправление почты, продажу почтовых марок и почтовых принадлежностей.

1 звезда

Подноска багажа проживающих по их просьбе; смена постельного белья два раза в неделю; подача завтрака в номер (если нет зала для завтраков).

2 звезды

Подноска багажа; смена постельного белья два раза в неделю; подача завтрака в номер; химчистка.

3 звезды

Подноска багажа; смена постельного белья ежедневно; подача завтрака в номер; подача завтраков в зале для завтраков с 7.00 до 10.00; подача питания и напитков в номер с 7.00 до 24.00; работа гостиной-кафе и кафе-бара до 24.00; химчистка; почтовое обслуживание, включая отправление телеграмм; прием к оплате кредитных карточек; служба поиска проживающего в гостинице или система оповещения: туристская информация в службе приема; бронирование билетов на развлекательные программы в гостинице и культурные мероприятия; обмен валюты; вызов такси; продажа газет, книг, открыток, табачных изделий и фотопринадлежностей.

4 звезды

Швейцары; подноска багажа; смена постельного белья ежедневно; дополнительная уборка номеров по просьбе проживающих до 24.00; подача завтрака в номер с утренней газетой; подача завтраков в зале для завтраков с 7.00 до 10.00; подача в номер обеда, ужина, позднего ужина до 24.00; круглосуточная подача в номер напитков и легких закусок; круглосуточная работа гостиной-кафе и кафе-бара; срочные услуги прачечной (стирка, глажение); химчистка; почтовое обслуживание, включая отправление телеграмм, заказной корреспонденции и телексов; прием при расчетах кредитных карточек; круглосуточный обмен валюты; служба поиска проживающего в гостинице или радиооповещение; продажа и бронирование билетов на различные виды транспорта; развлекательные программы в гостинице и культурные мероприятия; туристское обслуживание (туристская информация, экскурсии, гиды-переводчики, страхование и т. д.); вызов такси; продажа газет, книг, открыток, табачных изделий и фотопринадлежностей; продажа сувениров и косметики.

5 звезд

Швейцары; подноска багажа; смена постельного белья ежедневно; дополнительная уборка номеров по просьбе проживающих круглосуточно; подача завтрака в номер с утренней газетой; подача завтраков в зале для завтраков с 7.00 до 11.00; подача другого питания и напитков в номер круглосуточно; круглосуточная работа гостиной-кафе, кафе-бара и кафетерия; срочные услуги прачечной (стирка, глажение); химчистка; почтовое обслуживание, включая отправление телеграмм и заказной корреспонденции, а также телетайп и телефакс; индивидуальные сейфы для хранения ценностей; прием к оплате кредитных карточек; круглосуточный обмен валюты; служба поиска проживающего в гостинице; радиооповещение; продажа и бронирование билетов на различные виды транспорта; развлекательные программы в гостинице и культурные мероприятия; туристское обслуживание (туристская информация, экскурсии, гиды-переводчики, страхование и т.д.); вызов такси и аренда автомашины: автобус или мини-автобус (бесплатно для проживающих), если гостиница расположена не в центре города и не имеет связи с общественным транспортом; продажа газет, книг, открыток, табачных изделий, фотопринадлежностей; продажа сувениров и косметики; продажа цветов.

18. Обслуживающий персонал

18.1. Квалификация

 

Все категории

Весь обслуживающий персонал должен пройти профессиональную подготовку. Степень подготовки и специализация должны соответствовать предоставляемым ими услугам. По меньшей мере один сотрудник должен пройти подготовку по вопросам обеспечения безопасности проживающих в гостинице и один - по вопросам безопасности в сфере общественного питания.

18.1.1. Знание иностранных языков

 

1 звезда

Достаточное знание работниками службы приема одного иностранного языка международного общения или языка, наиболее употребимого иностранными клиентами в этом районе.

2 звезды

То же.

3 звезды

Знание в необходимом объеме по меньшей мере двух языков международного общения или других языков, наиболее употребимых иностранными клиентами в этом районе, всем персоналом, имеющим контакты с проживающими.

4 звезды

То же, но знание языков должно быть хорошим.

5 звезд

Знание всеми работниками основных служб языков международного общения или других языков, наиболее употребимых иностранными клиентами в этом районе. Свободное владение по меньшей мере тремя такими языками всем персоналом, имеющим контакт с проживающими.

18.2. Медицинские требования

 

Все категории

Весь персонал должен быть здоров. Для этого все сотрудники должны проходить периодическое медицинское освидетельствование, имея на руках соответствующий сертификат.

18.3. Поведение

 

Все категории

Персонал должен быть способным создать на предприятии атмосферу гостеприимства, в отношении проживающих проявлять сердечность, терпение, сдержанность и быть готовым доброжелательно выполнить просьбу проживающего.

18.4. Униформа

 

Все категории

Персонал, вступающий в контакт с проживающими, должен носить униформу, включающую личный значок с указанием имени и фамилии. Форма должна быть всегда чистой и в хорошем состоянии.

18.5. Условия для персонала

 

Все категории

Должны быть созданы отдельные условия для санитарии, отдыха и питания персонала. Объем таких условий должен соответствовать численности персонала.

18.6. Численность персонала

 

Все категории

Численность персонала должна быть такой, чтобы обеспечить эффективное и непрерывное обслуживание клиентов.


Рекомендации по числу работников на 10 номеров в гостинице (минимум):

1 звезда

4 и более

2 звезды

6 и более

3 звезды

8 и более

4 звезды

12 и более

5 звезд

20 и более






.--------------------------------




Гостиничный "звездопад" - разбираемся в ситуации

Как это не удивительно, но никаких общемировых обязательных стандартов классификации гостиниц попросту не существует.
Наиболее авторитетный из всех гостиничных стандартов, принятый на Мадридской сессии Всемирной Туристской Организации (ВТО) в 1989 году, и детально расписывающий, что должно быть в номере отеля 2*, а что – в номере 3*, носит, увы, рекомендательный характер.

Этот документ является лишь основой для национальных стандартов, которые в каждой стране – свои.
Кроме того, все ведущие гостиничные сети имеют и собственные стандарты (обычно более высокие, чем национальные).
Добавьте к этому еще и то, что далеко не во всех странах категории отелей отмечаются привычными нам “звездочками” – и вы поймете, откуда такая неразбериха и почему приехав в “трехзвездочник” на окраине Стокгольма, вы можете оказаться в поистине королевских покоях, и наоборот пять “египетских” звезд могут наяву представлять из себя заурядный клоповник.  

  Зная это, наиболее добросовестные туроператоры снабжают свои каталоги (особенно по “проблемным” южным направлениям” собственнной квалификацией – причем, чтобы ее не путали с официальными “звездами”, они придумывают собственные символы – какие-нибудь пальмы или трезубцы. Причем совсем не обязательно, что истинные “звезды” отеля будет ниже “официальной”.

 В ряде европейских стран, например в Испании, повышение количества “звезд” отеля означает резкое повышение налогов, и многие владельцы совершенно сознательно “занижают” ее категорию (хотя, конечно, и не больше, чем на одну “звезду”).

 А вот в странах, расположенных восточнее, хозяин иной раз может нарисовать на своем фасаде столько “звезд” сколько его душе угодно.

 Итак, что же требует от гостиниц стандарт ВТО? 

Начнем с размера номера – стандартный двухместный номер в отеле 2* должен быть не менее 10 кв.м 3* -12 кв.м, 4* - 13 кв.м, 5* - 16 кв.м.

В отелях 4*-5* предполагается и наличие сьютов (апартаментов).

Что касается “наполнения” номера, то во всех должны быть, разумеется, кровати, а также шкаф, стулья, бра и светильники, плотные шторы и т.д.

В отеле 3* к этому набору прибавляются кресло, туалетный столик, подставка для багажа, радио.

В 4* - 5* цветной телевизор, ковровое покрытие, мини-бар, индивидуальный кондиционер,

в 5* - дополнительный телефон в ванной.

Полотенца во всех категориях гостиниц меняют каждый день.

Постельное белье в гостинице 2* должны менять 2 раза в неделю, в 3* и выше – ежедневно.

Если отелю 3* достаточно бара-кафетерия, то в 3* и выше обязателен ресторан (в отелях 5* - несколько ресторанов с “живой” музыкой), а в 4*-5* - еще и конференц-зал, сауна, плавательный бассейн, оздоровительный центр.

Требуют правила и наличие в отелях высокой категории (4-5*) нескольких лифтов, всевозможных дополнительных услуг типа прачечной, химчистки, подачи завтрака и позднего ужина в номер, обмена валюты, вызова такси, продажи газет, сувениров и так далее.

 О том, насколько эти рекомендации далеки от реальности (или, наоборот, близки), каждый может судить на своем опыте. К счастью, в каталогах турфирм рядом с фотографией отеля обычно более-менее подробно расписано, что же в действительности есть в номере и в самом отеле, включая сейф, мини-бар, международный телефон, интернет и прочие важные мелочи. Так что внимательно изучив этот список (а еще лучше – заглянув на интернет-сайт отеля) и задав несколько важных вопросов (в том числе и по поводу обязательного завтрака – все знают чем убогий “континентальный завтрак” отличается от “шведского стола”, тем более когда в нем предусмотрены горячие блюда), можно примерно представлять, что тебя ждет.

 Мы уже говорили, что, скажем, “испанские” и “египетские” звезды – “две большие разницы”. Но кроме того, в ряде стран существуют и свои особенности классификации гостиниц.

Например, в Греции до сих пор класс отелей обозначается латинскими буквами - С – это “среднестатистические” 1-2*, В – 2-3*, А – 3-4*, и наконец, De Luxe – 4-5*.

До недавнего времени похожая классификация применялась и на Мальте, однако теперь все отели острова перешли на более привычную нам систему.

 В Шардже из-за отсутствия баров (сухой закон!) даже пятизвездочные отели очень часто обозначаются как 4*. Нет “пяти звезд” и во Франции, но уже по другой причине – “пятизвездчники” здесь обозначаются как 4* de Luxe или Palace (это относится, разумеется, и к Монако).

 Как всегда, совершенно особая классификация гостиниц в США. Самые дорогие, эксклюзивные отели носят здесь название Superior Deluxe. К 5* можно также отнести менее “пафосные” категории Deluxe и Moderate Deluxe. К европейским 4* можно отнести отели класса Superior First Class, к 3*+- 4* - отели First Class. В рамках 3* находятся отели классов Limited-Service First Class, Moderate First Class, иногда Superior Torurist Class, хотя все подвиды отелей Torurist Class все же чаще всего ближе к уровню 2*. Занятно, что, кроме того, американским отелям присваиваются и более привычные нам “звезды”. Занимается этим Автомобильная Ассоциация Америки (AAA), причем отбор она производит очень строго – так, из 21 тысячи (!) проинспектированных ее ею отелей полноценные 5 “звезд” получили в этом году только 35.

 Cвою особую классификацию имеют также турецкие “клубные” отели (об этом подробнее – в нашем разделе, посвященном турецким гостиницам), а также пансионы (категории А,В,С) – правда, последние наших туристов, в отличие от прижимистых немцев и англичан, интересуют крайне редко.

Автор: Владимир Черноусов  ttp://www.trip.ru/hotel-stars.shtml

 -----------------------------

Не отель красит место, а место - отель

Существует ряд международных критериев, по которым сертификационные органы оценивают уровень отеля.
Прежде всего это степень предлагаемого комфорта и разнообразие предоставляемых услуг.
Затем - размеры помещений и сервисные возможности: наличие ресторана и бара, сауны и бассейна, охраняемой автостоянки и службы заказа такси, международного телефона, камеры хранения и т.п..

И все же одним из важнейших факторов, влияющих на "звездность" отеля, среди прочих равных является его месторасположение. Считается, что для экскурсионных маршрутов лучше, если гостиница находится в центре города или около станции метро. Причем для Европы характерно следующее соответствие: чем ближе к достопримечательностям, тем выше стоимостная категория отеля.

А вот на уровень "звездности" курортных гостиниц влияют совершенно иные факторы: стоит ли отель на первой линии пляжа или в отдалении, имеется ли у него собственный пляж, предусмотрены ли бесплатные лежаки и зонтики. В арабских странах пляжными бывают и трехзвездочные гостиницы, а на дорогих европейских курортах собственные участки у моря по карману в основном 4-5-звездочным оазисам комфорта.

Квалификация персонала также играет не последнюю роль при определении статуса отеля: по международным требованиям, в гостиницах с одной или двумя "звездами" персоналу на ресепшен необходимо знать один иностранный язык, в 4-5-звездочной гостинице потребуется владение минимум четырьмя языками.

Часто уровень отеля определяется фактом его принадлежности к престижным гостиничным цепям, таким как "Хилтон", "Мариотт", "Рэдиссон" и др. В этом случае высочайшая категория им присваивается априори. Для отелей "Холидей Инн", например, типично расположение в живописных пригородах, что не всегда удобно путешественникам, прибывшим с туристическими целями, но категория этих гостиниц никогда не бывает ниже 4*: уединение и спокойствие считаются конъюнктурным преимуществом.
====================================
 



Категории гостиниц: система мировых стандартов
http://www.turbooks.ru/stati/gostinichnyjj-restorannyjj-biznes/211-kategorii-gostinic-sistema-mirovykh.html   

 Гостиничные предприятия классифицируют по различным критериям.
Наиболее употребляемыми среди них являются следующие:
1.  Уровень комфорта.
2.  Вместимость номерного фонда.
3.  Функциональное назначение.
4.  Месторасположение.
5.  Продолжительность работы.
6.  Обеспечение питанием.
7.  Продолжительность пребывания.
8. Уровень цен.

По месторасположению гостиницы могут быть:
1)  расположенные в черте города (в центре, на окраине). Центральными являются практически все гостиницы делового назначения, отели-люкс, гостиницы среднего класса;
2)  расположенные на морском побережье. В данном случае очень важным является расстояние до моря (50 метров, 100, 150, 200, 250, 300);
3)  расположенные в горах. Обычно это небольшие гостиницы в живописной горной местности на туристском маршруте в наиболее удобном месте отдыха. В горной гостинице, как правило, содержится необходимое снаряжение для летнего и зимнего отдыха ее гостей, например альпинистский и горнолыжный инвентарь, подъемники и др.

По продолжительности работы гостиницы подразделяются на:
1) работающие круглогодично;
2) работающие два сезона;
3)  односезонные.

По обеспечению питанием различают:
♦  гостиницы, обеспечивающие полный пансион (размещение + 3-разовое питание);
♦  гостиницы, предлагающие размещение и только завтрак.

По продолжительности пребывания гостей различают гостиницы:
1)  для длительного пребывания клиентов;
2) для кратковременного пребывания.

По уровню цен на номера гостиницы классифицируют на:
♦  бюджетные (25-35 долларов США);
♦  экономичные (35-55 долларов США);
♦  средние (55—95 долларов США);
♦  первоклассные (95—195 долларов США);
♦ апартаментные (65-125 долларов США);
♦  фешенебельные (125—425 долларов США).
Гостиничные предприятия также можно классифицировать
по связи с особыми средствами передвижения (транспорта), по виду собственности и т.д.
Однако на первое место при классификации гостиниц выходит несомненно уровень комфорта.

Уровень комфорта.
Классификация гостиничных предприятий по уровню комфорта играет огромную роль в решении вопросов управления качеством гостиничных услуг. Уровень комфорта — это комплексный критерий, слагаемыми которого являются:
♦  состояние номерного фонда: площадь номеров (м2), доля одноместных (однокомнатных), многокомнатных номеров, номеров-апартаментов, наличие коммунальных удобств и т.д.;
♦ состояние мебели, инвентаря, предметов санитарно-гигиенического назначения и т.п.;
♦ наличие и состояние предприятий питания: ресторанов, кафе, баров и т.п.;
♦ состояние здания, подъездных путей, обустройство прилегающей к гостинице территории;
информационное обеспечение и техническое оснащение, в том числе наличие телефонной, спутниковой связи, телевизоров, холодильников, мини-баров, мини-сейфов и т.д.;
♦  обеспечение возможности предоставления ряда дополнительных услуг.
Указанные параметры оцениваются практически во всех имеющихся сегодня системах классификации гостиниц.

Кроме того, ряд требований предъявляется к персоналу и его подготовке:
образованию,
квалификации,
возрасту,
состоянию здоровья,
знанию языков,
внешнему виду и поведению.

Установление уровня комфорта
в настоящее время лежит в основе более тридцати систем классификации,
наиболее распространенными среди которых являются следующие:

европейская, или, как часто ее называют, система "звезд", базирующаяся на Французской национальной системе классификации, в основе которой лежит деление гостиниц на категории от одной до пяти звезд. Такая система применяется во Франции, Австрии, Венгрии, Египте, Китае, России и ряде других стран;
♦  система букв (А, В, С, D), используемая в Греции;
♦  система "корон", применяемая в Великобритании;
♦  система разрядов (люкс, высший А, высший Б, первый, второй, третий, четвертый), используемая на территории бывшего СССР.
 
В каждом отдельном государстве к пониманию уровня комфорта как критерия классификации подходят по-разному. Именно это обстоятельство, а также ряд факторов, обусловленных культурно-историческими и национальными традициями государств, препятствуют введению в мире единой классификации гостиниц.
В этом направлении остается сегодня безрезультатной деятельность Всемирной туристской организации (ВТО), Комитета гостиничной и ресторанной индустрии ЕС, Международной гостиничной ассоциации (МГА).

ВТО предложена только стандартная классификация средств размещения, в которой гостиницы и аналогичные предприятия представляют одну из четырех больших групп (рис. 1.5).
На европейском гостиничном рынке имеется единая система стандартизированной информации (SIS — Standartisad Information System), принятая 23 декабря 1986 года Советом Министров Европейского сообщества, состоящая из огромного количества пиктограмм (условных рисунков).
Цель системы стандартизированной информации состоит в том, чтобы облегчить туристам пребывание в Европе, преодолеть существующие проблемы в чтении путеводителей, каталогов, проспектов, связанных с предприятиями размещения. Эта система удобна и имеет ряд преимуществ. Она объективна, информативна, легка в управлении, поддается контролю посредством использования существующего законодательства по защите интересов потребителей, не допускающего применения вводящих в заблуждение трактовок.

При рассмотрении классификации гостиничных предприятий по уровню комфорта следует выделить сложившиеся в международной практике подходы к разработке документов, непосредственно устанавливающих классификацию и порядок ее последующего проведения (осуществления сертификации на соответствие требованиям определенной классификационной группировки).

При первом подходе
разработкой, проведением и контролем занимаются государственные органы,
то есть существует официальная государственная классификация по уровню комфорта гостиничных предприятий, возможно, других средств размещения, а также предприятий питания. В частности, примеры такого подхода наблюдаются во Франции и России.

При втором подходе
разработкой, проведением и контролем занимаются профессиональные объединения и союзы
.

Например, в Германии эти процессы осуществляет Объединение гос-тиничных и ресторанных хозяйств (DEHOGA),
в Швейцарии — Швейцарский союз владельцев гостиниц.

В мировой практике имеются случаи, когда в пределах одной страны существует несколько систем классификаций.

Например, в Великобритании наряду с системой "корон" использу-ется классификация, предложенная Ассоциацией британских турагентств — "British Travel Authority'" (BTA):
♦ бюджетные гостиницы — расположены в центральной части города и имеют минимум удобств;
♦ гостиницы туристского класса — в структуре обязательно наличие ресторана и бара;
♦ гостиницы среднего класса — уровень обслуживания достаточно высок;
♦ гостиницы первого класса — очень высокое качество комфорта и отличный уровень обслуживания;
♦  гостиницы высшей категории — уровень обслуживания и проживания экстр а-класс а.

Наиболее распространенной считается Французская национальная классификация, устанавливающая для туристских отелей шесть категорий, среди которых пять с присвоением определенного количества звезд (1*, 2*, 3*, 4*L или 5*), одна категория без звезды. Такая система позволяет наиболее полно охватить рынок гостиничных услуг.
Ни одно гостиничное предприятие не может претендовать на присвоение категории, если оно не отвечает минимальным требованиям-критериям, объединенным в следующие группы:
А — количество комнат;
В — общие помещения;
С — оборудование отеля;
D — комфортность жилья;
Е — обслуживание;
F — доступность инвалидам и лицам с ограниченной подвижностью.

Согласно Немецкой классификации, гостиничные предприятия подразделяются на пять классов. С целью гармонизации с Европейской системой здесь сразу же предусматривается соответствие каждого класса определенному количеству звезд:
туристский класс — *;
стандартный класс — **;
комфортный класс — ***;
первый класс — ****;
люкс — *****.
Следует отметить, что попытки определить соответствие с системой "звезд", иногда носящие чисто условный характер, характерны и для ряда других систем (букв, "корон", категорий).

Так, в Греции гостиницы категории
А — соответствуют четырехзвездочному уровню,
В — трехзвездочному,
С — двухзвездочному,
D — однозвездочному.

В Италии
первая категория условно соответствует уровню четырех звезд,
вторая — трех,
третья — двух.


Для того чтобы гармонизировать систему "корон", используемую в Великобритании, с системой "звезд" необходимо от общего числа "корон" отнять одну "звезду" (например, уровень четырех "корон" равен уровню трех "звезд").
Рассмотренная выше классификация гостиниц, предложенная Ассоциацией британских турагентств, которая считается в Великобритании наиболее распространенной, также предусматривает подобное соответствие:
бюджетные гостиницы — *;
гостиницы туристского класса — **;
гостиницы среднего класса — ***;
гостиницы первого класса — ****;
гостиницы высшей категории — *****


Немецкая классификация устанавливает требования по двадцати двум обязательным и независимым от класса предприятий критериям.
Особенностью Немецкой классификации является то, что в ней предусмотрены категории и для таких типов гостиничных предприятий, как пансионы, гостиные дворы, отели-гарни.

В США нет официально утвержденной правительством классификации гостиниц. По уровню комфорта они обычно делятся на пять категорий. Высшая категория (пять звезд) присуждается двумя учреждениями: American Automobile Association (AAA) и Mobile Travel Guide.
Собственный подход к классификации гостиниц имеют гостиничные цепи. Обычно в них выделяются не категории, а марки, распространяющиеся на все гостиницы конкретной цепи. В каждой марке может учитываться не только уровень комфорта, но и назначение, месторасположение и некоторые другие критерии.

До последнего времени в России наблюдалась довольно парадоксальная картина: из-за отсутствия единой системы гостиничной классификации средства размещения, добиваясь желаемых «звёзд», прибегали к услугам различных органов по сертификации, которые берутся за присвоение категорий, хотя уполномочены заниматься лишь оценкой соответствия средств размещения нормативным документам. Это приводило к тому, что потребители как отечественные, так и иностранные, были дезориентированы при выборе средства размещения и зачастую сталкивались с несоответствием заявленной категории и ожидаемого качества. Такая ситуация не способствовала успешному развитию въездного и внутреннего туризма в Российской Федерации. Вопрос о единой системе классификации назрел давно, и впервые она была утверждена на государственном уровне в рамках Минэкономразвития в 2003 году. Тогда многие гостиницы, часть из которых представляют международные гостиничные цепи, получили «звёзды». Однако процесс был приостановлен из-за административной реформы. Ростуризм внёс в Правительство на рассмотрение обновлённую систему классификации средств размещения.
Система классификации гостиниц и других средств размещения - это единственная подобная система в нашей стране, одобренная государством.
Принятие этой системы особенно важно в рамках процесса вступления России во Всемирную торговую организацию (ВТО). Система разработана с учётом положений Федерального Закона "Об основах туристской деятельности в РФ" и Закона "О защите прав потребителей", Концепции развития туризма в Российской Федерации, рекомендаций ВТО и существующей зарубежной практики. Соблюдение современных стандартов обслуживания и стабильности качества предоставляемых в гостиницах и других средствах размещения услуг поможет потребителю правильно выбрать гостиницу, а также обеспечит его достоверной информацией о её статусе. Классификация гостиниц и других средств размещения позволит оценивать их соответствие как техническим требованиям (по состоянию материально-технической базы), так и качественным характеристикам обслуживания. В конечном счёте, цель системы - это повышение конкурентоспособности гостиниц, увеличение туристского потока и, следовательно, доходов от въездного и внутреннего туризма.

=========================================


 О чем говорят звезды?
Классификации и характеристики отелей мира

http://www.tourister.ru/publications/283/

Всем прекрасно известно, что уровень обслуживания в любом отеле в любой точке земного шара зависит от его классификации: это может быть европейская система «звезд» или азиатско-африканская балльная система, взявшая за основу индийскую национальную систему. Однако всегда следует помнить, что единой мировой и общепринятой классификации не существует, как нет и глобального органа, присваивающего то или иное количество «звезд».

В каждой стране есть свои особенности, отличающие классификацию, к примеру, турецких отелей от российских или французских. С другой стороны, многие требования к отелям, в зависимости от «звезд», естественно, одинаковы. Основными факторами являются количество и размер комнат, обслуживание, комфорт, оборудование в отеле и т. п. Аттестация отелей может быть проведена как на национальном, так и на международном уровне.

Система «звезд», как уже было сказано, применяется в основном в странах Европы и многих других странах, например, в России, Украине, Бразилии и т. д. В качестве примеров можно рассмотреть французскую, голландскую и турецкую классификации, так как типичные свойства отелей того или иного количества звезд там легко прослеживаются.

Французская система классификации отелей

Во Франции за присвоение «звезд» отвечает Министерство туризма, то есть это происходит на государственном уровне вследствие особой важности туристической отрасли для экономики страны. «Звездность» там несколько отличается от других стран.

Самая нижняя ступень - отели класса НТ, то есть гостиницы без категории. Их уровень обслуживания по сути, как у хостелов, то есть максимум, что может получить турист в таких местах - это просто ночлег с минимальными удобствами.
Отели класса двух звезд — классические бюджетные гостиницы с небольшими компактными номерами на блок либо по отдельности и возможностью не только переночевать, но и позавтракать. Имеется улучшенный вариант двухзвездочных гостиниц — SUP, где постояльцев ждут телефон и телевизор в номере, а также более богатое меню завтраков.
Отели трех звезд предусматривают наличие кафе или даже ресторана, более широкий набор услуг и оборудования номеров. Часто во Франции подобные гостиницы располагаются в старинных особняках. И так же, как в случае с отелями двух звезд, есть вариант SUP с мини-баром за отдельную плату и завтрак прямо в номерах.
4 звезды имеют отели уже бизнес-класса, отличающиеся лучшим и более разнообразным сервисом и выбором услуг за повышенную плату. В перечень предоставляемых услуг входят двухразовая уборка номера, бассейн, круглосуточное комнатное обслуживание и т. п. Однако такой роскоши, как в отелях высшей категории, тут нет.
Высший класс отелей — четыре звезды Luxe. Их не так много по всей Франции, и некоторые из них широко известны за пределами страны как легендарные места отдыха. Уровень сервиса, оборудования, кухни и работы персонала здесь высочайший. Стоимость ночи в таких отелях начинается примерно от 300 евро.
Категории пяти звезд во Франции нет, поэтому существуют отели класса Palace — самые роскошные и дорогие, предназначенные для проживания «сливок» общества. Посетители этого отеля могут позволить себе президентские апартаменты площадью более ста квадратных метров с великолепной антикварной меблировкой и уникальным дизайном.

 Голландская система классификации отелей

Голландская система классификации отелей The Nederlandse Hotel Classificatie (NHC) была введена в 2004 году и также использует систему «звезд», причем общий уровень отелей одной и той же «звезды» во Франции немного ниже, чем в Нидерландах.
В гостиницах одной «звезды», обладающих стандартным небогатым интерьером, посетителям предложат небольшие комнаты, оснащенные кроватью с бельем, столом, стульями, умывальником, шкафом. Кроме того, на несколько (обычно на 10) номеров есть общая ванная.
Двухзвездочные отели часто имеют номера с отдельными душем и туалетом, а также телевизором. За дополнительную плату можно воспользоваться услугами телефона, сейфом на администраторской стойке и стоянкой для автомобилей, а также быть приятно обрадованными завтраком в номере.
В гостиницах класса 3 звезды номера обязательно оснащены персональным душем и туалетом, телефоном и телевизором. Есть возможность выбрать курящие или некурящие номера. Площадь комнат составляет зачастую 17 квадратных метров. Кроме того, отели с комнатами на 2, 3 этажах и выше должны быть оснащены лифтами, а также как дополнительные услуги предоставлять беспроводной выход в интернет и т. п. В номера можно поставить дополнительную кровать для ребенка.
В отелях 4 звезд номера обслуживаются в течение всего дня, имеется прачечная, интернет, место для хранения багажа и мини-бар. Также площадь комнат больше, чем в трехзвездочных отелях. Помимо стандартной ванной с душевой и туалетом номера обладают сейфом, улучшенным оборудованием, кондиционером и другими дополнительными удобствами, что придает отелю особый уют.
Пятизвездочные отели в Голландии — это отели самого высокого уровня и сервиса. Ресепшн и швейцар работают круглые сутки, как и обслуживание номеров. В таких отелях всегда есть ресторан и как минимум два больших номера сьют. В ванной в наличии имеется множество различных туалетных принадлежностей.

Турецкая система классификации отелей

Отели Турции также не лишены «национальной самобытности». «Звезды» там, как и во Франции, присваивает Министерство туризма. В общем, турецкие стандарты соответствуют европейским, но, опять же, далеко не всегда, поэтому добротный сервис начинается в отелях с как минимум тремя звездами. Именно начиная с отелей трех звезд в каждом номере есть туалет и ванная, а также иногда телевизор и кондиционер.
В четырехзвездочных отелях в качестве дополнения к тому, что есть в отелях 3 звезды, можно найти мини-бар, сейф, фен, больше туалетных принадлежностей и т. д. Белье меняют ежедневно. Территория этих отелей располагает салоном красоты, фитнесс-центром, ТВ-салоном, конференц-залом, рестораном и обязательным бассейном.
В гостиницах пяти звезд все то же самое, что и в четырехзвездочных, только уровень более качественный, а также есть ряд дополнительных нюансов, например, наличие номеров сьют, поздний ужин в номер и т. д.

 

ВЫШЕ СТАНДАРТОВ: ОТЕЛИ 7 ЗВЁЗД.

 

В описанной выше Турции также есть семизвездочный отель Sungate Port Royal площадью 250 кв. километров с множеством развлечений, аттракционов, своим аквапарком и еще более улучшенным сервисом, чем в отелях категории пять звезд. Вообще, семизвездочные отели — явление совсем недавнего времени, и их количество в мире можно пересчитать по пальцам.
Самые первые отели этого уровня были построены в Дубае — «Burj al Arab» (знаменитый «Парус») и «Emirates Palace». Кроме этих двух есть также первый европейский семизвездочный отель — «Town House Galleria» в Милане, рассчитанный на контингент, связанный с миром моды. Собственно, именно этим подобные отели и отличаются — тщательная работа с ВИП-клиентурой.

Так как по уровню сервиса отели 7 звезд не особо отличаются от лучших пятизвездочных, то владельцы первых пытаются создать у себя гораздо больше эксклюзива, связанного с кухней, развлечениями и т. п. Так, «Парус» располагается на искусственном острове и имеет подводный ресторан.

 Качество без звезд: альтернативные классификации

Из других систем классификации отелей следует упомянуть балльную оценку, особо распространенную в странах Азии, и буквенную систему в Греции, хотя там на многих отелях сейчас можно увидеть и звезды. По буквам существует 4 категории: A, B, C и D (соответствует уровню 4, 3, 2 и 1 звезды). Отели высшей категории обозначаются как de luxe.

В популярных африканских туристических странах (Египет, Тунис) используется европейская классификация, правда, в Египте количество звезд зависит не от качества, а от количества предоставляемых услуг, так что часто, например, отели 4-х звезд там отнюдь не соответствуют европейским.

В Великобритании в настоящее время отели также перешли на «звезды», которые заменили долгое время существовавшие «короны». Другое дело, что на отечественном туристическом рынке все подобные альтернативные системы для удобства туристов и во избежание путаницы заменяются эквивалентным количеством «звезд» по системе, принятой в России.

А как в Америке?
Альтернативная классификация гостиниц

Помимо "звёзд", существует альтернативная классификация гостиниц. Наибольшее распространение альтернативная система получила в США. В других странах мира вы также можете наряду с гостиницами, классифицированными по "звёздам", увидеть и гостиницы с альтернативной системой классификации. В США и других американских странах европейская классификация не работает.  Если со "звёздами" наш соотечественник ещё как-то знаком, то во второй системе очень часто путаются.

Зачастую то, насколько высокий уровень сервиса отеля, определяется тем, принадлежит ли он к какой-либо гостиничной сети вроде «Хилотн», «Рэдиссон», «Мариотт» и других. Принятой на государственном уровне классификации там нет, но, по сути, там пользуются одной, содержащей несколько уровней.

Низшим считается Tourist Class (Туристский класс), чьи отели соответствуют европейским отелям от 1 до 3 звезд. Этот класс сам в свою очередь состоит из трех уровней:

Moderate Tourist Class (по европейским стандартам — 1–2 звезды, минимум удобств, состоящих из туалета, душа, умывальника и кровати);

Tourist Class (также минимальные, но чуть расгиренные удобства уровня 2 звезд) и

Superior Tourist Class (скромные, но достаточно хорошо укомплектованные номера, включающие телевизор и фен).

 First Class (Первый класс) американских отелей достаточно стандартен и является эквивалентом трехзвездочных гостиниц.

Moderate First Class обладает отелями с комфортными, но весьма простыми номерами для тех, кто стремится сэкономить на проживании, так как особой разницы между этими отелями и туристскими нет.

Limited-Service First Class не может предложить некоторых услуг, в частности, полного пансиона.

First Class — это обычно стандартная классическая и уютная «трешка», хотя порой в отелях можно встретить не один люксовый номер.

Superior First Class представляют собой очень качественные гостиницы, сделанные с хорошим вкусом и обладающие всеми необходимыми удобствами для очень комфортного проживания.

Самый шикарный класс — это Deluxe. Изначально строившиеся как роскошные, эти отели располагаются в основном в крупных американских городах.

Moderate Deluxe — эти гостиницы часто не дотягивают до высшего уровня просто потому, что в прошлом были более низкого класса, хотя чаще они по сервису ближе к лучшим отелям первого класса.

Deluxe отели соответствуют хорошим четырехзвездочным, хотя цены в них не самые высокие.

Superior Deluxe очень часто построены в виде огромных роскошных дворцов со всеми удобствами высочайшего уровня и находятся в лучших городских районах.

 

Superior Deluxe

Эксклюзивная и дорогая шикарная гостиница, часто в виде дворца (palace), которая предлагает наивысший стандарт обслуживания, размещения и удобств. Элегантные и изысканные общественные помещения. Престижное место расположения самой гостиницы. Гостиницы такой категории относятся к лучшим гостиницам в мире.

Deluxe

Гостиницы такого класса очень похожи на гостиницы класса Superior Deluxe, но с той разницей, что они не такие огромные и у них более разумные цены. Гостиницу такого класса можно спокойно рекомендовать даже очень требовательным к сервису клиентам.

Moderate Deluxe

В основном, очень похожи на предыдущий класс, но с некоторыми недостатками. В некоторых случаях там не такое шикарное внешнее убранство как в Deluxe. Бывает также, что гостиница всем хороша: и известная, и шикарная, и удобно расположена и сервис на высшем уровне, но получает такой класс из-за не очень благоприятной репутации в прошлом. Имеется в виду, что нежелательно открывать гостиницу низкой или средней категории, а потом постепенно улучшать сервис, ремонтировать, отстраивать и переводить уже в более высокую - такой гостинице не дадут очень высокий класс, т.к. необходимо для этого сразу строить новую гостиницу, сразу отвечающую всем стандартам предполагаемого класса. Случается также, что более современные гостиницы могут быть нацелены на обслуживание деловых клиентов (командировки, семинары, конференции), и им создаются наилучшие условия именно для работы, при этом гостиница неминуемо теряет атмосферу шика и/или индивидуально-ориентированного сервиса.

Superior First Class

Гостиница выше среднего. Может быть исключительно хорошо отреставрированным старым отелем, но чаще - это хороший современный отель, специально спроектированный для первого класса, имеющий некоторые хорошие качественные особенности. Комнаты и общественные места обставлены со вкусом и очень комфортабельны. Может иметь хороший приток туристов, особенно если гостиница коммерческая. Гостиницу такого класса чаще всего рекомендуют клиентам высших слоёв среднего класса; также, такая гостиница вполне может удовлетворить запросы весьма требовательных клиентов.

First Class

Комфортабельная гостиница со стандартными номерами, развлечениями и общественными помещениями. Может иметь целый уровень или крыло с люксами. Чаще всего, такого класса гостиницы предлагают клиентам средних запросов. Также такие гостиницы являются удовлетворительными для лучших групповых туров.

Limited-Service

First Class

Это гостиницы, предлагающие качество First Class, но с ограничениями в дополнительных удобствах, услугах (например, отсутствие круглосуточного румсервиса) и общественных мест. Часто проводят завтраки в маленьком, неформальном ресторанчике в гостинице, а вечерние коктейли - в холле отеля. Полноценное питание (обед и ужин) могут не предоставлять вообще. Такими гостиницами пользуются для индивидуальных командировок или при самоорганизованных индивидуальных поездках.

Moderate First Class

По сути, гостиницы Первого Класса (First Class), с комфортабельными, но простенькими номерами и общественными помещениями. Может не быть некоторых удобств (к примеру, ресторана). Наилучшим образом такие гостиницы подходят для клиентов, желающих сэкономить.

Superior Tourist Class

Изначально - пансион, но в очень хорошем состоянии, номера очень функциональны - все необходимые удобства, скромно, но аккуратно обставлены, хотя некоторые могут отвечать стандартам Первого Класса. Общественные помещения могут быть очень маленькими или вообще не существовать, часто просто в виде прохода или коридора, но очень приятно оформленные. Обычно имеют много клиентов. Могут удовлетворить запросы самостоятельно путешествующих туристов

Tourist Class

Строго пансионного типа заведения. Рекомендуются для клиентов с очень скромными требованиями к комфорту и обслуживанию. Все минимальные удобства в номерах есть.

Moderate Tourist Class

Малобюджетный пансион, часто достаточно старый и не в очень хорошем состоянии. Предоставляются клиентам только в случаях крайней необходимости, когда ничего другого нет. Клиенты обязательно должны быть предупреждены, чего можно ожидать и чего там не будет. Минимальные удобства (туалет/душ/умывальник) в номерах есть.

Неклассифицированные

К неклассифицированным гостиницам и пансионам не обязательно могут относиться только самые худшие, а просто, возможно, это очень маленькие частные заведения, уютные, чистенькие и вполне приемлемые как для экономных туристов, так и для клиентов среднего класса. Чаще всего, большое количество таких неклассифицированных отельчиков можно встретить на небольших горнолыжных курортах.

 

Как в Китае отелям присваивают звезды? В разных странах существуют разные правила присвоения звезд гостиницам. В Китае правила присвоения звезд гостиницам определены государственным стандартом GB/T14308-2010 «Классификация и оценка звездного уровня гостиниц», а порядок проверки и присвоения количества звезд установлены «Правилами применения государственного стандарта GB/T14308-2010» (Уведомление Государственного управления по делам туризма № 234-2010). В соответствии с государственным стандартом все отели разделены на пять категорий – от однозвездочных до пятизвездочных (включая особую категорию – «платиновые пятизвездочные отели»). Оценка категории всех отелей сначала проводится по обязательным требованиям. Отели, отвечающие обязательным требованиям для отелей трех, четырех и пяти звезд, дополнительно оцениваются по инфраструктуре отеля и качеству управления отелем. Обязательные требования Для каждой из категорий существуют обязательные требования, которым они должны соответствовать. Например, в однозвездочных отелях должны быть: система отопления, соответствующая местным климатическим условиям; не менее 15 номеров для проживания гостей; стойка регистрации, у которой размещены цены на проживание и туристические карты места нахождения; круглосуточная подача холодной воды и ежедневная подача горячей воды (время подачи горячей воды должно быть указано); горячая питьевая вода в комнатах; перечень услуг гостиницы и памятка проживающего в каждом номере; общественный телефон; услуги по хранению ценных вещей или небольших предметов багажа; ежедневная уборка комнат (замена постельного белья – по требованию постояльца). Стойка регистрации в однозвездочном отеле должна работать не менее 18 часов в сутки. Туалет может быть в номере, на этаже или общий на всю гостиницу – государственный стандарт требует только разделения общественных туалетов на мужские и женские и проведения уборки туалетов не реже чем один раз в день. Для того чтобы отель получил три звезды, в нем должны быть: система кондиционирования воздуха; не менее 30 номеров для проживания, разделенных на различные категории; лифт (для зданий от 4 этажей и выше); круглосуточная подача холодной и горячей воды; телефон и цветной телевизор в каждой комнате для проживания; перечень услуг гостиницы, памятка проживающего, туристическая карта, описание местных достопримечательностей и канцелярские принадлежности в каждом номере; услуга по подключению к интернету в каждом номере (с инструкцией по подключению); щетка для чистки обуви в каждом номере; круглосуточная стойка регистрации; возможность оплатить проживание платежной картой; услуги по отправке факса, копированию, набору текста, международные телефонные переговоры, прием писем для отправки; услуги по вызову такси для клиентов гостиницы; ежедневная уборка номеров; место для питания, работающее во время завтрака, обеда и ужина. Самые подробные требования установлены в отношении пятизвездочных отелей. Среди всех остальных требований у пятизвездочного отеля должны быть: система компьютерного управления, собственный интернет-сайт или страница в интернете; система круглосуточного бронирования по телефону, факсу или через интернет; возможность оплаты услуг платежными картами китайской (Union Pay) и международных платежных систем, обмен иностранной валюты; карты города на китайском и английском языках; площадь не менее 70% номеров должна составлять не менее 20 кв. м (не включая коридор и санузел); круглосуточный рум-сервис; услуги туристического центра (отель может самостоятельно организовывать туры по городу или через туристическую фирму); магазин с сувенирами и товарами для туристов. Требования к инфраструктуре Соответствие отеля требованиям к инфраструктуре оценивается по балльной системе. Общее количество баллов – 600 баллов. Трехзвездочные отели должны набрать не менее 220 баллов, четырехзвездочные – не менее 320 баллов, пятизвездочные – не менее 420 баллов. В перечне требований к инфраструктуре оценивается место расположения отеля (близость к центру города, деловому центру, достопримечательностям, аэропортам, железнодорожным вокзалам; окрестности отеля), обеспеченность парковочными местами, функциональность и размещение в отеле регистрации, ресторанов и конференц-залов, другие особенности строения, в котором размещен отель (например, если здание является охраняемым памятником культуры), системы управления отелем, лобби (декор, мебель, освещение, лифты и др.), номера для гостей (площадь, высота потолка, ширина кроватей, декор, мебель, освещение др.), рестораны, безопасность, условия для сотрудников отеля. Самый значимый критерий – номер для гостей, на которые приходится почти треть баллов за инфраструктуру отеля (191 балл). На расположение отеля приходится 30 баллов, лобби – 62 балла, рестораны – 59 баллов, обеспечение безопасности – 16 баллов, специальные требования к деловым отелям – 70 баллов, специальные требования к отелям для отдыха – 65 баллов. Например, наличие горячих источников на территории под управлением отеля оценивается в 5 баллов (горячих источников в пределах 1 км от отеля – 2 балла), пляжа – 5 баллов (пляж не дальше 1 км от отеля – 2 балла), горнолыжной базы – 5 баллов (горнолыжной базы в пределах 5 км от отеля – 2 балла). Закрытый бассейн площадью 250 кв. м и больше увеличит ценность отеля на 3 балла, открытый бассейн площадью 300 кв. м и больше – на 2 балла, сауна – на 2 балла. Открытый теннисный корт или комната для сквоша принесет отелю дополнительный балл, закрытый теннисный корт – 2 балла. Требования к качеству управления Соответствие отеля требованиям к управлению оценивается в процентах (количество набранных баллов, разделенное на общее количество баллов и умноженное на 100%). Трехзвездочные отели должны набрать не менее 70%, четырехзвездочные – не менее 80%, пятизвездочные – не менее 85%. Общее количество баллов, которые отели могут набрать за управление – 600 баллов, из них: система менеджмента – 60 баллов, качество услуг лобби – 111 баллов, качество обслуживания номеров – 126 баллов, качество обслуживания в ресторанах – 117 баллов, остальные услуги – 84 балла, обслуживание мест общего пользования – 102 балла. По каждому параметру отели могут получить одну из четырех оценок: «отлично», «хорошо», «удовлетворительно» или «неудовлетворительно». В большинстве случаев «отлично» принесет 3 балла, «хорошо» – 2 балла, «удовлетворительно» – 1 балл, «неудовлетворительно» – ноль баллов. В первую очередь здесь оценивается качество услуг отеля, начиная с ответа на звонок на общий телефон и заканчивая отъездом из отеля. Например, оценивается скорость ответа на звонок в отеле, вежливость сотрудников, знание ими цен, различия номеров отеля, способность ответить на английском языке, въезд и выезд из отеля. Здесь же оценивается качество обстановки номеров отеля и мест общего пользования. Порядок присвоения звезд Все новые отели могут обратиться за присвоением категории по истечению 1 года с начала ведения деятельности. Для этого отель готовит заявление на присвоение звезд, заполняет перечни соответствия требованиям по результатам самостоятельно проведенной проверки, а также предоставляет копии свидетельства о праве предпринимательской деятельности, документов на соответствие требованиям пожарной безопасности, оборота продуктов питания и составляет пояснение об особенностях дизайна и отделки отеля. Уведомление Государственного комитета по делам туризма содержит только правила присвоения категории пятизвездочного отеля (при присвоении других категорий используются похожие правила). Заявление на присвоение отелю категории пятизвездочного подается в комитет по присвоению категорий по месту нахождения отеля. Комитет в течение 1 месяца проводит проверку заявительных документов. Если все документы отвечают требованиям, местный комитет направляет заявительные документы отеля в общенациональный комитет со своей рекомендацией. Общенациональный комитет организует проведение проверки, для которой направляются 2 или 3 сотрудника. Проверка может проводиться открыто или тайно. Если по результатам проверки отель не соответствует требованиям, отелю предлагается исправить все допущенные ошибки в соответствии с рекомендацией и снова обратиться с заявлением о проведении проверки. После получения нового заявления в течение 1 месяца проводится повторная проверка. По проведения проверки общенациональный комитет принимает решение о присвоении звезд отелю. Решение об отказе может быть обжаловано в Государственный комитет по делам туризма КНР, за которым остается право принятия окончательного решения. Общенациональный комитет по поручению Государственного комитета по делам туризма КНР также регулярно проводит выборочную проверку отелей, которым присвоена звездная категория. В случае выявления несоответствия отеля требованиям Государственный комитет по делам туризма КНР вправе отменить решение о присвоении категории отелю. Решение о присвоении звезд действует 3 года. По истечению трех лет проводится повторная проверка отеля. Похожие записи в блоге Права и обязанности туристов в Китае Перед пиком туристического сезона в Китае, который приходится на конец сентября – начало октября (праздник середины осени и национальный праздник), Государственное управление по делам туризма КНР опубликовало памятку с основными правами и о... Ответственность турфирм по Закону КНР «О туризме» Как мы уже писали, с 1 октября 2013 г. вступает в силу Закон КНР «О туризме», в котором определены права и обязанности туристов, правила ведения деятельности в сфере туризма для туристических компаний, гидов и туристических объектов, правил... Опубликовано разъяснение к Закону КНР «О туризме» 2 сентября 2013 г. Государственное управление по делам туризма КНР опубликовало Уведомление «О применении некоторых положений Закона КНР о туризме» (далее – Уведомление № 280-2013). Закон КНР «О туризме» принят 25 апреля и вступает в силу ... Принят Закон КНР «О туризме» 25 апреля 2013 г. Постоянный комитет Всекитайского собрания народных представителей принял Закон КНР «О туризме». Это первый закон, подписанный новым председателем КНР Си Цзиньпином. Закон КНР «О туризме» регулирует вопросы ведения туристс... Государственное управление по делам туризма КНР Государственное управление по делам туризма КНР – орган Государственного совета КНР, в ведении которого находится государственное управление в области туризма. Основные функции Государственного управления по делам туризма КНР: руко...
Источник: http://cnlegal.ru/china_visa_tourism/hotel_stars/

Как в Китае отелям присваивают звезды?
http://cnlegal.ru/china_visa_tourism/hotel_stars/

В разных странах существуют разные правила присвоения звезд гостиницам.
В Китае правила присвоения звезд гостиницам определены государственным стандартом GB/T14308-2010 «Классификация и оценка звездного уровня гостиниц», а порядок проверки и присвоения количества звезд установлены «Правилами применения государственного стандарта GB/T14308-2010» (Уведомление Государственного управления по делам туризма № 234-2010).

В соответствии с государственным стандартом все отели разделены на пять категорий – от однозвездочных до пятизвездочных (включая особую категорию – «платиновые пятизвездочные отели»). Оценка категории всех отелей сначала проводится по обязательным требованиям. Отели, отвечающие обязательным требованиям для отелей трех, четырех и пяти звезд, дополнительно оцениваются по инфраструктуре отеля и качеству управления отелем.

 Обязательные требования

Для каждой из категорий существуют обязательные требования, которым они должны соответствовать. Например, в однозвездочных отелях должны быть:

  • система отопления, соответствующая местным климатическим условиям;
  • не менее 15 номеров для проживания гостей;
  • стойка регистрации, у которой размещены цены на проживание и туристические карты места нахождения;
  • круглосуточная подача холодной воды и ежедневная подача горячей воды (время подачи горячей воды должно быть указано);
  • горячая питьевая вода в комнатах;
  • перечень услуг гостиницы и памятка проживающего в каждом номере;
  • общественный телефон;
  • услуги по хранению ценных вещей или небольших предметов багажа;
  • ежедневная уборка комнат (замена постельного белья – по требованию постояльца).

Стойка регистрации в однозвездочном отеле должна работать не менее 18 часов в сутки.

Туалет может быть в номере, на этаже или общий на всю гостиницу – государственный стандарт требует только разделения общественных туалетов на мужские и женские и проведения уборки туалетов не реже чем один раз в день.

 Для того чтобы отель получил три звезды, в нем должны быть:

  • система кондиционирования воздуха;
  • не менее 30 номеров для проживания, разделенных на различные категории;
  • лифт (для зданий от 4 этажей и выше);
  • круглосуточная подача холодной и горячей воды;
  • телефон и цветной телевизор в каждой комнате для проживания;
  • перечень услуг гостиницы, памятка проживающего, туристическая карта, описание местных достопримечательностей и канцелярские принадлежности в каждом номере;
  • услуга по подключению к интернету в каждом номере (с инструкцией по подключению);
  • щетка для чистки обуви в каждом номере;
  • круглосуточная стойка регистрации;
  • возможность оплатить проживание платежной картой;
  • услуги по отправке факса, копированию, набору текста, международные телефонные переговоры, прием писем для отправки;
  • услуги по вызову такси для клиентов гостиницы;
  • ежедневная уборка номеров;
  • место для питания, работающее во время завтрака, обеда и ужина.

Самые подробные требования установлены в отношении пятизвездочных отелей.

Среди всех остальных требований у пятизвездочного отеля должны быть:

  • система компьютерного управления, собственный интернет-сайт или страница в интернете;
  • система круглосуточного бронирования по телефону, факсу или через интернет;
  • возможность оплаты услуг платежными картами китайской (Union Pay) и международных платежных систем, обмен иностранной валюты;
  • карты города на китайском и английском языках;
  • площадь не менее 70% номеров должна составлять не менее 20 кв. м (не включая коридор и санузел);
  • круглосуточный рум-сервис;
  • услуги туристического центра (отель может самостоятельно организовывать туры по городу или через туристическую фирму);
  • магазин с сувенирами и товарами для туристов.

Требования к инфраструктуре
Соответствие отеля требованиям к инфраструктуре оценивается по балльной системе.

Общее количество баллов – 600 баллов.
Трехзвездочные отели должны набрать не менее 220 баллов,
четырехзвездочные – не менее 320 баллов,
пятизвездочные – не менее 420 баллов.

В перечне требований к инфраструктуре оценивается:
место расположения отеля
(близость к центру города, деловому центру, достопримечательностям, аэропортам, железнодорожным вокзалам; окрестности отеля),
обеспеченность парковочными местами,
функциональность и размещение в отеле
     регистрации,
     ресторанов
     конференц-залов,
другие особенности строения, в котором размещен отель (например, если здание является охраняемым памятником культуры),
системы управления отелем, лобби (декор, мебель, освещение, лифты и др.),
номера для гостей (площадь, высота потолка, ширина кроватей, декор, мебель, освещение др.),
рестораны,
безопасность,
условия для сотрудников отеля.

Самый значимый критерий – номер для гостей,  на которые приходится почти треть (200 из 600) баллов,
за инфраструктуру отеля (191 балл).
На расположение отеля приходится 30 баллов,
лобби – 62 балла,
рестораны – 59 баллов,
обеспечение безопасности – 16 баллов,
специальные требования к деловым отелям – 70 баллов,
специальные требования к отелям для отдыха – 65 баллов.Например,
наличие горячих источников на территории под управлением отеля оценивается в 5 баллов ( в пределах 1 км от отеля – 2 балла),
пляжа – 5 баллов (пляж не дальше 1 км от отеля – 2 балла),
горнолыжной базы – 5 баллов (горнолыжной базы в пределах 5 км от отеля – 2 балла).

Закрытый бассейн площадью 250 кв. м и больше увеличит ценность отеля на 3 балла,
открытый бассейн площадью 300 кв. м и больше – на 2 балла,
сауна – на 2 балла.
Открытый теннисный корт или комната для сквоша принесет отелю дополнительный балл, закрытый теннисный корт – 2 балла.

 Требования к качеству управления

Соответствие отеля требованиям к управлению оценивается в процентах (количество набранных баллов, разделенное на общее количество баллов и умноженное на 100%). Трехзвездочные отели должны набрать не менее 70%, четырехзвездочные – не менее 80%, пятизвездочные – не менее 85%.

Общее количество баллов, которые отели могут набрать за управление – 600 баллов, из них: система менеджмента – 60 баллов, качество услуг лобби – 111 баллов, качество обслуживания номеров – 126 баллов, качество обслуживания в ресторанах – 117 баллов, остальные услуги – 84 балла, обслуживание мест общего пользования – 102 балла.

По каждому параметру отели могут получить одну из четырех оценок: «отлично», «хорошо», «удовлетворительно» или «неудовлетворительно». В большинстве случаев «отлично» принесет 3 балла, «хорошо» – 2 балла, «удовлетворительно» – 1 балл, «неудовлетворительно» – ноль баллов.

В первую очередь здесь оценивается качество услуг отеля, начиная с ответа на звонок на общий телефон и заканчивая отъездом из отеля. Например, оценивается скорость ответа на звонок в отеле, вежливость сотрудников, знание ими цен, различия номеров отеля, способность ответить на английском языке, въезд и выезд из отеля. Здесь же оценивается качество обстановки номеров отеля и мест общего пользования.

Порядок присвоения звезд

Все новые отели могут обратиться за присвоением категории по истечению 1 года с начала ведения деятельности. Для этого отель готовит заявление на присвоение звезд, заполняет перечни соответствия требованиям по результатам самостоятельно проведенной проверки, а также предоставляет копии свидетельства о праве предпринимательской деятельности, документов на соответствие требованиям пожарной безопасности, оборота продуктов питания и составляет пояснение об особенностях дизайна и отделки отеля.

Уведомление Государственного комитета по делам туризма содержит только правила присвоения категории пятизвездочного отеля (при присвоении других категорий используются похожие правила).

Заявление на присвоение отелю категории пятизвездочного подается в комитет по присвоению категорий по месту нахождения отеля. Комитет в течение 1 месяца проводит проверку заявительных документов. Если все документы отвечают требованиям, местный комитет направляет заявительные документы отеля в общенациональный комитет со своей рекомендацией.

Общенациональный комитет организует проведение проверки, для которой направляются 2 или 3 сотрудника. Проверка может проводиться открыто или тайно. Если по результатам проверки отель не соответствует требованиям, отелю предлагается исправить все допущенные ошибки в соответствии с рекомендацией и снова обратиться с заявлением о проведении проверки. После получения нового заявления в течение 1 месяца проводится повторная проверка.

По проведения проверки общенациональный комитет принимает решение о присвоении звезд отелю. Решение об отказе может быть обжаловано в Государственный комитет по делам туризма КНР, за которым остается право принятия окончательного решения.

Общенациональный комитет по поручению Государственного комитета по делам туризма КНР также регулярно проводит выборочную проверку отелей, которым присвоена звездная категория. В случае выявления несоответствия отеля требованиям Государственный комитет по делам туризма КНР вправе отменить решение о присвоении категории отелю.

Решение о присвоении звезд действует 3 года. По истечению трех лет проводится повторная проверка отеля.

 
Опубликовано Pavel Bazhanov в разделе Визы и туризм 9 июня 2013
Тэги: , , ,
================================

Международная классификация гостиниц

http://tourfaq.net/hotel-business/hotel-inter/

Проблема классификации средств размещения сегодня актуальна в мировой гостиничной и туристической сферах. По общим данным исследования Всемирной туристской организации и Международной гостиничной ассоциации в 2004 г.,

В 83 странах мира принята официальная система классификации гостиниц.
В 23 странах такая классификация распространялась на апартотель, отели “пансионаты;
В 20 государствах она связана с установлением тарифов для определенных категорий гостиниц.
В 49 странах мира классификацию гостиниц осуществляет Национальная туристическая администрация совместно с органом местного самоуправления.
В 48 государствах проблему классификации решают профессиональные услуги ассоциации (самостоятельно или совместно с органами местного самоуправления).
В 46 странах
классификация средств размещения обязательна.
В 55 странах для гостиничного бизнеса необходимо получить лицензию.
В 32 странах отели могут действовать без процедуры официальной классификации.


Кроме официальной, на рынке гостиничных услуг классификацию используют крупнейшие туроператоры, работающие с большим количеством заведений размещения в разных странах.
Аналогичный подход сформировался среди гостиничных корпораций, которые позиционируют в различных сегментах рынка свои цепи и марки и разработали собственную классификацию по маркой продукта.

В гостиничной индустрии, с позиции приведенных данных,
до сих пор не разработано общепринятой системы классификации гостиниц.

Попытки создания единой международной классификации гостиниц имеют длительную и сложную историю.

Еще в 1952 p. IUOTO – Международный союз официальных туристических организаций (предшественник ВТО) – разработал стандарт “Hotel Trade Charter”, в котором определены основные критерии классификации гостиниц.

В 1971 г. принято решение, согласно которому каждая универсальная система классификации для успешной адаптации и функционирования в условиях конкретной страны должна создаваться в тесном сотрудничестве с профессиональными гостиничными ассоциациями.

После возникновения в 1975 г. Всемирной туристической организации все предыдущие рекомендации и документы IUOTO были формально приняты как официальные. Ориентация на приоритеты национальных систем классификации гостиниц обусловила формирование 1976-1982 pp. региональных комиссий ВТО, которые разрабатывали и внедряли стандартизированные классификационные системы в отдельных странах с учетом национальных особенностей.

Европейский экономический союз (ЕБС) в 1982 г. инициировал создание общей европейской системы категоризации гостиниц.

Этот проект привел к острым противоречиям между официальными органами ЕЭС и HOTREC – европейской конференцией отелей, кафе и ресторанов. HOTREC выступила за создание эффективной стандартизированной системы информирования потребителей гостиничных услуг, построенной на единых графических символах, но без официальной классификации.

В связи с этой дискуссией по рекомендации Совета СЭС от 31 декабря 1986 г. о стандартизации информации в гостиницах “Standardized Information in Existing Hotels” государствам-членам предложено содействовать внедрению на национальном уровне сотрудничества с профессиональными ассоциациями системы графических символов для обозначения услуг в гостиницах .

Одновременно в рекомендациях приведены вывод о необходимости дополнительного анализа систем классификации и изучения практической выгоды и необходимости разработки единой европейской классификации гостиниц.

В 1988 г. HOTREC опубликовала результаты исследования “О предлагаемую единую информационную систему для гостиниц в государствах – членах Европейского экономического сообщества”. В документе отмечается необходимость создания не только общеевропейской, а единственной глобальной стандартизированной информационной системы классификации гостиниц.

В дальнейшем возникли разногласия относительно подходов классификации между европейскими официальными органами, отвечающими за проведение стандартизации, Международной организацией стандартизации (ISO) – с одной стороны, и профессиональными гостиничными ассоциациями ИHRA и HOTREC – с другой, которые пидхиляють идею создания единого международного стандарта для классификации гостиниц .

В 1997 г., несмотря на неприятие европейской гостиничной ассоциации единых стандартов, ISO создала рабочую группу по вопросам “услуги по размещению”. В процессе исследования, помимо унификации терминологии, были определены стандарты качества гостиничных услуг и официально предложено использовать ISO 9000 как основу для стандартов международной гостиничной классификации. Введение ISO 9000 существенно обострило споры с профессиональными гостиничными ассоциациями IHRA и HOTREC. Они отмечали, что стандарты в гостиницах вводятся, но не решают проблемы качества услуг.

После ряда переговоров между европейскими официальными органами и гостиничными ассоциациями согласия по общей классификации не было достигнуто и решено вернуться к разработке терминологических стандартов.

В 2001 г. опубликован документ “European St and art on Tourism Services-Hotels andothertypesoftourism accommodât ion.Terminology” (“Европейский стандарт туристических услуг – гостиницы и другие типы размещения туристов. Терминология”).

В 2003 г. Комитет европейского парламента по вопросам региональной политики, транспорта и туризма обратился в ЕС с просьбой специально исследовать современные схемы классификации гостиниц в странах-членах Евросоюза.

Эта проблема до сих пор не решена и находится в рабочем состоянии.
Однако можно утверждать, что в ближайшей перспективе создать единую мировую систему классификации гостиниц, которая все равно была бы приемлемой для официальных органов и бизнес-структур, практически невозможно.
Хотя невозможность решения глобальных задач не противоречит необходимости формирования на национальном уровне механизма присвоения гостиницам категорий, адекватно отвечал бы потребностям эффективного развития туриндустрии в отдельных странах.

Весомым фактором осуществления неофициальной классификации, ориентированной на потребителя, было создание GDS – глобальных дистрибьюторских систем (“Amadeus”, “Galileo”, “Worldspan”, “Sabre”).

Использование в коммерческих целях с 1994 г. Интернет в качестве сопутствующего электронного средства продаже вызвало появление значительного количества сайтов гостиниц, большинство которых ориентировались на конечного потребителя.

Задача объективного определения уровня отеля стоит актуально для четкой ориентации и туристических агентств, и непосредственных потребителей услуг.

Это побудило одного из ведущих провайдеров электронного резервирования отелей UTELL внедрить в 2001 г. собственную систему категоризации гостиниц для свыше 6400 предприятий.
Система категоризации UTELL действовала по принципам, предложенным всемирно известным американским справочником “Official Hotel Guide” (ОHG).
Согласно этой системе гостиницы по критерию качества услуг разделили на три основные категории, а по рыночным позиционированием – на четыре.

По качеству услуг гостиницы делятся на следующие категории:

Luxury – курортные гостиницы для деловых туристов, которые предлагают высокий стандарт качества услуг. Они рассчитаны на клиентов с высокими доходами, которые требуют особо комфортных условий проживания. Категорию Luxury, согласно справочнику “Official Hotel Guide”, условно разделяют на три разновидности:Superior Deluxe; Deluxe; Moderate Deluxe.
Такие гостиницы могут принадлежать (с определенными вариантами различий) в пятизвездочных или особо комфортных четырехзвездочных гостиниц.

Superior – отели, которые предлагают высокое качество услуг для бизнес-туристов и лиц, осуществляющих поездку с целью отдыха. Всего ориентированы на лиц среднего социального положения.
Согласно “Official Hotel Guide” в этой категории также выделяют три подтипа: Superior First Class; First Class; Limited Service
First Class.
Согласно европейской пятизвездочной классификации к категории отелей Superior принадлежит часть четырехзвездочных и большинство трехзвездочных.

Value – экономический класс, в котором на разных уровнях предлагают цену в соответствии с качеством услуг. Справочник позиционирует гостиницы этого класса в четырех категориях: Moderate First Clase; Superior Tourist Class; Tourist Class; Moderate Tourist Class. Это соответствует категории от скромных трехзвездочных гостиниц к категории однозвездочных.

Одновременно и названной категории, отечественным опытом, можно выделить категорию Limited Service Tourist Class, соответствующий безкатегорийним гостиницам и молодежным отелям – хостелу.

Классификация предусматривает четыре категории отелей, ориентированных на основные сегменты рынка:

1. Style – стильные отели, к которым относятся учреждения размещения, расположенные в зданиях-памятниках истории и культуры, либо построенные по индивидуальному дизайну.

2. Resort – курортные гостиницы, ориентированные на рекреацию, предлагающих соответствующие услуги непосредственно в отеле или специализированных бальнеологических учреждениях, расположенных поблизости.

3. Apartment – отели, ориентированные на туристские группы, останавливаются здесь на длительный срок. Номера в таких заведениях всегда оборудованы небольшой кухней.

4. Airport – отели, расположенные в аэропортах или на расстоянии до семи миль от него и зачастую предлагают трансфер “прилет – вылет”.

Рекомендована для использования четырех крупнейших упомянутых дистрибьюторских категорий система классификации отелей, в разработке которой принимали участие ведущие туристические агентства и гостиницы, т.е. заинтересованы в высокой эффективности реализации услуг бизнес-структуры, целесообразна для непосредственного потребителя услуг.

Именно такая классификация гостиниц дает клиенту возможность быстро идентифицировать собственные реальные возможности и выбирать соответствующую категорию качества.

Кратко проанализируем роль основных структур, позиционированных на рынке гостиничных услуг, – международных гостиничных корпораций в классификации гостиниц.

Крупнейшие гостиничные операторы избегают демонстрации своих гостиничных брендов через использование определенной символики (звезд, букв и т.п.). В национальных классификационных системах.

Только в странах с обязательным классификации владельцы отелей, принадлежащих к известным гостиничных цепей, классифицированы и применяют ту или иную символику. Чаще отели презентуют себя в отдельных ценовых сегментах Luxury, Upper-scale, Mid-market, Economy / Budget, ориентированных на определенные категории потребителей.

Например, известная французская гостиничная корпорация “Ассоr” позиционирует на рынке в шести классах: Sofitel; Novotel; Mercury; Ibis; Etap; Formulai.

Согласно принятой в большинстве стран мира звездной классификации категорию Sofitel можно приравнять к пяти звезд,
Novotel – четыре,
Mercury – три,
Ibis – две,
Etap и Formulai – до одной.

Вместе приведен пример классификации лишь для одной гостиничной корпорации в разных странах может отличаться только в одной категории.

Для ведущих европейских государств отели категории Novotel существенно опережают по качеству услуг гостиницы аналогичной категории в странах “третьего мира”.

Эта проблема представляет основное препятствие и для международных гостиничных корпораций, и для национальных туристических ассоциаций к идее транснациональной классификации гостиниц.

В этом случае в сложной ситуации находится ВТО, которая одновременно должна замечать интересы национальных туристических администраций и частного бизнеса. По предложениям, которые поступают от отдельных государств и регионов, ВТО организует миссии для консультаций и передачи опыта, наработанного в разных государствах, но не принимает единых стандартов. Согласно позиции ВТО необходимо продолжать работу, чтобы достичь общепринятую согласие между всеми заинтересованными сторонами – государственными органами, частным бизнесом, потребителями и организациями.
=========================================


 Технология обеспечения безопасности гостиницы
http://tourfaq.net/hotel-business/texnologiya-obespecheniya-bezopasnosti-gostinicy/

 Отель является местом отдыха и, как следствие, повышенного скопления людей. Администрация гостиницы берет на себя обязанность не только обеспечить уютное проживание и гарантии хорошего отдыха, но и гарантию безопасности людей, проживающих в гостиницах, их жизни, здоровья, имущества и т.д. Именно поэтому, необходим самый тщательный контроль в сфере безопасности гостиниц.

Во время отдыха люди меньше всего думают о своей безопасности, что иногда приводит к нежелательным последствиям, связанным с риском для жизни. Поэтому задача администрации гостиниц заключается в предупреждении всех возможных рисков для жизни и здоровья постояльцев.

Принципиальными положениями обеспечения безопасности предприятия является:

- формирование исчерпывающего множества целей и задач по обеспечению безопасности отеля;
- анализ перечня возможных угроз, ранжирование вероятностей риска и потенциального ущерба;
- реализация комплексного подхода и взаимного совмещения организационных, технических и кадровых мероприятий и решений:
- минимизация затрат по критерию «эффективность/стоимость»;
- обеспечение живучести, гибкости и управляемости комплекса безопасности;
- возможность дальнейшего развития, модернизации и изменения конфигурации комплекса безопасности.

Понятие безопасности включает в себя не только защиту от криминальных посягательств, но еще в большей степени создание предупредительных мер обеспечения защиты от пожара, взрыва и других чрезвычайных событий.

Эффективное решение проблемы безопасности отеля требует системного подхода, основанного на анализе функционирования объекта, выявлении наиболее уязвимых зон и особо опасных угроз, составления всех возможных сценариев криминальных действий и выработке адекватных мер противодействия. Комплексный подход предусматривает оптимальное сочетание организационных, технических и физических мер предупреждения и своевременного реагирования на любую опасную ситуацию. Ключевое значение приобретает правильный выбор технических средств и систем безопасности, их правильное проектирование, монтаж и обслуживание.
=============================================

 


 
Европейские классификации отелей
6 августа 2008 г
http://news.turizm.ru/greece/10997/

 Туристам, которым интересно как классифицируют отели в Европе, будет полезна следующая информация.
Классность отеля определяется определенным набором услуг.
Единой международной системы классификации гостиниц нет.
Каждая страна предъявляет свои требования к уровню гостиничных услуг. Однако есть минимальные требования, которые относятся к отелям по всему миру.
•количество комнат;
•общие помещения;
•оборудование отеля;
•комфортность жилья;
•обслуживание;
•доступность для инвалидов и лиц с ограниченной подвижностью.

Самой распространенной классификацией отелей является система звезд, применяемая во Франции, Австрии, Венгрии и ряде других стран.

В Греции используется система букв, в Великобритании «корон».

Французская национальная система устанавливает для туристских отелей шесть категорий, среди которых пять с присвоением определенного количества звезд (1*, 2*, 3*, 4*, 5*).

По типу французской классификации в Европейских странах выделяется немецкая классификация, согласно которой, гостиничные предприятия делятся на 5 классов:
туристский класс - 1*;
стандартный класс - 2**;
комфортный класс - 3***;
первый класс - 4****;
люкс - 5*****.


В Греции пользуется популярностью буквенная система классификации, хотя на фасадах гостиниц можно увидеть и привычные звезды.
Все греческие гостиницы делятся на четыре категории: A, B, C, D.
Гостиницы категории
A соответствуют четырехзвездочному уровню,
B - трехзвездному,
C - двухзвездному.
Гостиницам высшей категории в Греции нередко присуждается категория "de Luxe"


Но наиболее правильной считается классификация, предложенная Ассоциацией британских турагентств:
- бюджетные гостиницы (1 звезда) расположены в центральной части города и имеют минимум удобств;
- гостиницы туристского класса (2 звезды) располагают баром и рестораном;
- гостиницы среднего класса (3 звезды) имеют достаточно высокий уровень обслуживания;
- гостиницы первого класса (4 звезды) предлагают очень высокое качество проживания и отличный уровень обслуживания;
- гостиницы высшей категории (5 звезд) имеют уровень обслуживания и проживания экстракласса.

Классификация итальянских гостиниц достаточно запутанная, официальной "звездной" шкалы в стране нет.
Согласно принятым в Италии нормам, гостиницы классифицируются по трем категориям:
первую категорию условно можно отнести к четырехзвездной;
вторую категорию - к трехзвездной,
третью категорию - к двухзвездной.

В Испании также существует градация средств размещения по категориям:
- гостиницы - пяти категорий от 1 до 5 звезд;
- дома гостиничного типа, бунгало, апартаменты и др. - от 1 до 4 звезд;
- постоялые дворы - от 1 до 3 звезд;
- пансионы - трех категорий.
Кроме того, в Испании существуют государственные предприятия приема туристов, находящиеся в подчинении у Государственного министерства по туризму. К ним относятся старые крепости, замки, дворцы, которые оборудованы как отели «люкс».

Классификация гостиниц в России в соответствии с международными требованиями началась в 2005 году.
В нашей стране различают отели по следующим признакам:
- 5 звезд: ванная, фен, центральный кондиционер, спутниковый телевизор (русский канал), телефон, мини-бар, холодильник, сейф (бесплатно), халаты, тапочки, балкон или терраса, уборка номера (ежедневно), смена белья и полотенец (ежедневно).
- 4 звезды: ванная, телефон, холодильник, мини-бар, спутниковый телевизор (русский канал), кондиционер, сейф (платно), балкон, смена белья (через день).
- 3 звезды: балкон (возможен), душ, индивидуальный кондиционер, спутниковое телевидение, телефон, мини-холодильник, смена белья (4 раза в неделю).
- 2 звезды: душ, индивидуальный кондиционер (для жаркого региона), телефон, телевизор (может не быть), смена белья (2 раза в неделю).



СОВРЕМЕННАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ

1 ФГБОУ ВО «Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова»

Единой классификации средств размещения, в том числе гостиниц, в мире не существует. Национальные системы классификации больше принимают во внимание определенные параметры и предпочтения внутренних туристов, а также региональные особенности.

Классификация гостиниц нужна для того, чтобы:
во-первых, информировать потребителей (это некий индикатор, небольшой кусочек информации, который заранее готовит потребителя к тому, что его может ожидать по приезду и во время проживания в гостинице) [4];
во-вторых, это некий стандартизированный список услуг, которым пользуются турагенты и туроператоры при подготовке своих предложений туристам или заключения договоров с гостиницами;
в-третьих, это инструмент маркетинга и продвижения самих гостиниц (на основе выбранной категории гостиницы могут продвигать специфические услуги и свои характеристики [3]; правительства стран, разрабатывающие системы классификации тем самым повышают качество услуг);
в-четвертых, классификация – инструмент оценки качества услуг [5];
в-пятых, в некоторых странах на основе классификации производятся некие экономические действия, например, субсидирование или налоговые льготы.

Системы классификации гостиниц делятся на такие, которые могут оценивать только объективные критерии или объективные и субъективные.
Традиционные системы классификации состоят из набора обязательных объективных критериев.
Соответствие критериям проверяется специальными инспекторами.

Системы классификации на основе ISO:
похожи на традиционные, поскольку классификация производится только по списку обязательных критериев, однако оценка производится независимыми международными экспертами.

Системы классификации с обеспечением качества:
состоят из двух элементов: объективные критерии и оценки качества предоставления некоторых из этих критериев.
Категория отелю не обязательно присуждается за набор услуг, а скорее за уровень качества этих услуг.
Контроль осуществляется экспертами, дающими рекомендации руководству гостиниц о путях улучшения оказываемых услуг.

Системы классификации, включающие опросы гостей:
центральное место в этих системах занимают отзывы гостей, идущие в дополнение к обязательным критериям; отели оцениваются посредством проведения инспекций.

Системы классификации, основанные на доверии:
некий набор критериев, которые гостиница оценивает самостоятельно без какого-либо аудита.

Цель исследования

Целью данного исследования выступает анализ мировых требований к системам классификации средств размещения, анализ структуры нормативных документов, соответствие российских документов мировым требованиям. Для достижения поставленной цели проведено исследование документации Организации объединенных наций, включая статистические и туристские подразделения, нормативных актов РФ.

Результаты исследования и их обсуждение.

В системе международного и национального регулирования вопросов классификации средств размещения существует набор нормативно-правовых документов, регламентирующих или рекомендующих подходы к классификации и требования к средствам размещения.

Схема работает следующим образом.
Статистической комиссией Организации объединенных наций (ООН) разрабатывается и постоянно совершенствуется «Международная стандартная отраслевая классификация всех видов экономической деятельности» (International Standard Industrial Classification of All Economic Activities – ISIC).
В настоящий момент действует ревизия № 4 данного документа, принятая в 2009 г.
В ней есть раздел, касающийся средств размещения.
Дается общее определение и рекомендуется система классификации.

На основании этой классификации Всемирная туристская организация (UNWTO) обновила документ
«Международные рекомендации по статистике туризма» (International Recommendations for Tourism Statistics – IRTS). Действующая редакция данного документа датирована 2008 г.
В нем рекомендовано применять классификацию в соответствии с ISIC.

Национальным статистическим организациям рекомендовано разрабатывать стандарты на основе IRTS.
В Российской Федерации существует целый набор государственных стандартов, в которых раскрываются вопросы средств размещения любых видов.

На основании данных стандартов и документа UNWTO «Межрегиональная гармонизация критериев гостиничной классификации на основе классификационных стандартов» (Interregional Harmonization of Hotel Classification – IHHC), разработанного в 1989 г., в РФ принят Приказ Минкультуры России от 11.07.2014 № 1215 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями». Он пришел на смену приказу № 1488 от 3 декабря 2012 г. с таким же названием.

Кроме того, на основании существующих ГОСТов и Международных гостиничных правил, принятых Международной гостиничной ассоциацией (IHRA), в РФ приняты «Правила предоставления гостиничных услуг в РФ». Действующая редакция этого постановления Правительства Российской Федерации – № 1085 от 9 октября 2015 г.

Рассмотрим детально эти документы и их взаимодействие.

ISIC, как общеотраслевой документ, не содержит детальных терминов и описаний.
В этом документе есть только одно определение – «размещение».
Средства размещения делятся на кратковременные и длительные [6].

К кратковременным средствам относят средства для размещения туристов и прочих совершающих поездки лиц, а также средства более длительного проживания для студентов, рабочих и подобных категорий лиц.

Кратковременное размещение – услуги по предоставлению мест для временного проживания, обычно на посуточной или понедельной основе, главным образом на короткий период пребывания. Сюда включается предоставление меблированных номеров или полностью независимых жилых единиц с кухней, с предоставлением или без предоставления ежедневных или с иными интервалами услуг по уборке помещения, и часто с ассортиментом дополнительных услуг, таких как питание и напитки, автостоянки, услуги прачечной, плавательные бассейны и спортивные залы, места для отдыха или проведения конференций.

К предприятиям кратковременного проживания ISIC относит:
гостиницы,
курортные гостиницы,
гостиницы квартирного типа,
мотели,
городские многоэтажные мотели,
дома для приезжих,
пансионаты,
гостиницы «ночлег и завтрак» (Bed&Breakfast – B&B),
квартиры краткосрочного проживания
бунгало,
жилые помещения, используемые по договору кратковременного владения недвижимостью (таймшер),
дома отдыха,
шале,
коттеджи и домики с услугой по уборке помещений,
молодежные общежития
хижины в горах.

Вторым видом кратковременных средств размещения выступают площадки для кемпингов, стоянки для рекреационных транспортных средств и дач-прицепов, включающие в себя предоставление места для проживания на территории кемпингов, в лагерях-стоянках для дач-прицепов, в лагерях отдыха, в лагерях для рыбалки и охоты на короткий срок, предоставление места и услуг для рекреационных транспортных средств в палаточных городках или в оборудованных элементарными удобствами местах для установки палаток и/или ночлега в спальных мешках.

Третьей группой выступают прочие виды размещения, оказывающие услуги по предоставлению мест для кратковременного или более длительного проживания в помещениях на одного или нескольких человек или в общежитиях для студентов, временных (сезонных) рабочих и других лиц, включая размещение в студенческих, школьных и рабочих общежитиях, в меблированных комнатах с питанием, в спальных вагонах.

Средства размещения, оказывающие услуги длительного проживания – предоставление домов и меблированных или немеблированных квартир, как правило, на помесячной или годовой основе – раскрыты в подразделе ISIC, касающемся операциям с недвижимостью.

IHHC содержит требования к различным гостиничным предприятиям категорий 1-5 звезд.
Кроме того, важным моментом выступает количество номеров, при котором гостиница может считаться именно гостиницей – 10 номеров.
Однако национальные стандарты не всегда соответствуют этому требованию и зачастую устанавливают свой норматив [8].

IRTS 2008 пришло на смену изданию 1993 г.
В старом варианте была установлена классификация средств размещения на индивидуальные и коллективные.
К коллективным относились гостиницы и подобные средства размещения, специализированные (санатории, лагеря труда и отдыха, коллективные средствах транспорта (поезда, морские и речные суда и яхты), а также конгресс-центры), прочие коллективные средства размещения (комплексы домов и бунгало, организованные в качестве жилищ, предназначенных для отдыха, огороженные площадки для палаток, автоприцепов, домов на колесах, бухты для малых судов, а также молодежные общежития и т.д.).
К индивидуальным – собственные жилища: квартиры, виллы, особняки, коттеджи, используемые посетителями-резидентами (в том числе и апартаменты таймшера), комнаты, арендуемые у частных лиц или агентств, помещения, предоставляемые бесплатно родственниками и знакомыми [7].

В связи с ростом разнообразия средств размещения в действующем документе рекомендовалось перейти на систему классификации ISIC, разрабатываемую на тот момент и окончательно принятую в 2009 г.

В РФ на основании рекомендаций IRTS 1993 г. был принят государственный стандарт ГОСТ Р 51185 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования», пересмотренный в 2008 и 2014 гг. (принят летом 2015 г).
Однако в нем не были учтены рекомендации ООН и UNWTO, поэтому в настоящий момент в РФ действует старая классификация средств размещения на коллективные и индивидуальные [1].

В этом ГОСТе определено, что средство размещения – объект, включающий в себя здание/здания/часть здания/строения/сооружения, в которых расположены одно или несколько оборудованных жилых комнат/помещений, предназначенных для размещения и временного проживания туристов. Под «временным» понимается проживание сроком до 6 месяцев. Также в этом стандарте указано, что средства размещения с количеством номеров менее 50 являются малыми.

В ГОСТе определены признаки гостиничного предприятия и минимальный набор услуг. Также приведена расширенная трактовка типов средств размещения, например, сюит-отели, отели-гарни, парк-отели, бутик-отели, грязелечебницы, бальнеологические лечебницы, спа-отели, усадьбы с проживанием, деревни отдыха, дома охотника (рыбака), детские санаторно-оздоровительные организации, центры отдыха и оздоровления, специализированные или профильные лагеря/центры, туристские базы, туристские приюты, туристские деревни (деревни отдыха), горные приюты, транспортные специализированные средства размещения (круизные речные и морские суда, яхты, катера, плавучие гостиницы/отели прогулочные корабли, флотели, акватели, ботели, ротели и т.п.), капсульные отели, таймшер, кондоминиумы, концептуальные отели, ледяные отели, отели для женщин, отели для нудистов, хостелы и т.д.

ГОСТом также установлена классификация по объему номерного фонда: большие (св. 200 номеров), средние (51-200 номеров), малые (16-50 номеров) и мини – (5-15 номеров). Фактически этим ГОСТом установлено минимальное количество номеров, при котором объект может считаться средством размещения – 5.

Требования к другим средствам размещения указаны в ГОСТах
55319 (специализированные),
54599 (санатории, пансионаты, центры отдыха),
54606 (малые),
56184 (хостелы),
55817 (индивидуальные)
и т.д.

Приказ Минкультуры России № 1215 устанавливает требования к категориям средств размещения и требования по номерам. Согласно этому документу выделяют шесть категорий гостиниц: 1-5 звезд и «без звезд». По типу предприятия выделяют гостиницы и иные типы размещения с количеством мест до 50; с количеством мест свыше 50; курортные гостиницы; гостиницы и иные средства размещения, находящиеся в зданиях, расположенных на территории исторического поселения; гостиницы и иные средства размещения, находящиеся в зданиях, являющихся объектами культурного наследия; апартотели; дома отдыха, пансионаты и другие аналогичные средства размещения [10].

Правила предоставления гостиничных услуг в РФ содержит всего два определения: гостиница и малое средство размещения, причем определение гостиницы не соответствует действующему ГОСТу: «гостиница и иное средство размещения» – имущественный комплекс (здание, часть здания, оборудование и иное имущество), предназначенный для оказания гостиничных услуг (далее – гостиница)» [9].

ГОСТ Р 53423 «Туристские услуги. Гостиницы и другие средства размещения туристов. Термины и определения» содержит описание всех возможных средств размещения, включая даже такие, которые не применяются в других нормативных документах: гостиница, гест хауз (которое не соответствует общепринятому названию «гостевой дом»), гостевые комнаты, пансион, сельская хижина, хостел, база отдыха, кемпинг, мотель, курортный отель, ферм хауз, постоялый двор, горный приют, шале, бунгало, бординг хауз, автодом, палатка, детский оздоровительный лагерь и т.д. [2].

Заключение

Проведенное исследование показало, что нормативные документы Российской Федерации, касающиеся вопросов классификации средств размещения, не соответствуют в полной мере международным требованиям.

Государственные стандарты предоставляют очень широкое описание средств размещения, однако классификация осталась неизменной с 1993 г., несмотря на принятие новой мировой системы, принципиально отличающейся от предыдущей.

Новая мировая система классификации, принятая в 2008 г., в большей степени соответствует текущим тенденциям развития рынка средств размещения, на котором появляются новые типы предприятий.

Российской Федерации следует пересмотреть подходы к классификации, чтобы соответствовать международным тенденциям.

Библиографическая ссылка

Козлов Д.А. СОВРЕМЕННАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. – 2016. – № 4-4. – С. 775-779;